“微市场”留住城市烟火气

纵览客户端讯（河北日报记者焦磊）4月11日早晨6时许，衡水市区康宁街与新华路路口附近的“微市场”开始营业，市民谢立珍在自己的煎饼馃子餐车前，整理食材，起火热锅。小米面糊摊成圆饼状，打鸡蛋、撒调料、裹油条……谢立珍动作麻利，一份份美味的煎饼馃子新鲜出炉。

4月11日，在衡水市区康宁街与新华路路口附近的早餐“微市场”上，谢立珍（左一）正在为顾客做煎饼馃子。 河北日报记者 焦 磊摄

“因为租不起门面，以前只能推着三轮车到处跑。”谢立珍说，流动摊贩干了快十年，起早贪黑不算啥，还要跟同行抢摊位、还得躲着城管，天天跟“打游击”一样。有个固定摊位，是她那时最大的愿望。

桃城区中华大街街道办事处城管队队长吴旭英也有个愿望——规范早餐摊点。康宁街与新华路交口附近，有医院、写字楼，还有5个住宅区，人们购买早餐的需求很大。“流动摊贩最多时有30多个，一到早晚高峰，这里就乱成了‘一锅粥’。”规范早餐摊点，让道路畅通有序，是吴旭英的心头大事。

一边是占道经营对城市秩序的影响，一边是摊贩的生计和市民的需求，如何做到两者兼顾？吴旭英说，如果“一刀切”，不让摆摊，虽能快速改善市容环境，却让城市少了一丝烟火气和人情味儿。为此，中华大街街道办多次调研走访，最终决定在一些合适的路段划定出经营区域，建立“微市场”。

“进入‘微市场’的摊贩实行自我经营管理，设立轮值‘商户长’制度，负责‘微市场’的卫生保洁等工作。”吴旭英介绍，经营规则透明公开，他们则为摊贩经营做好服务保障。

2022年8月份，谢立珍进入“微市场”，告别了“打游击”。她告诉记者，有了固定摊位以后，回头客多了，生意更好了，心里也更踏实了。

“微市场”不大，人气却很旺。上午8时许，在康宁街与新华路交口附近的“微市场”，9辆样式统一的餐车前顾客不断。煎饼馃子、肉夹馍、手抓饼……各种早餐吸引着过往行人。

“过去，早餐摊几乎占了半个马路，经常造成拥堵。”李雨桐居住在附近，以前，比起出门就能买到早餐的便捷，她对随意占道摊点更多的是抱怨。如今，她对“微市场”格外赞赏，“早餐摊退出马路，街道干净整洁。每个摊位上还张贴着食品卫生备案卡和个人健康证，吃得更放心了。”

目前，桃城区已建立了96个“微市场”，让“流动摊点”实现了到“定点经营”的转变。