甘肃渭源：打好畜牧“产业牌” 端出绿色肉食品

近年来，甘肃省定西市渭源县紧盯畜牧业供给侧结构性改革主线，聚焦产业升级，依托丰富的饲草和农作物秸秆资源，锚定“西北绿色肉食品生产供应基地”建设，紧盯“两个20%增速支撑下的四翻番、八提升”目标，推动扩畜扩群规模养殖、建设现代产业发展体系、畜产品加工、畜牧品牌创建，促进富民增收、企业受惠、地区受益，打好畜牧“产业牌”，奏响乡村“振兴曲”。

找准“突破口”，壮大特色优势产业

坚持以市场为导向，以畜草产业牵引农业结构优化调整，把发展壮大肉牛、肉羊产业作为畜牧强县建设的重要赛道，作为提升农业经济效益新的增长点。

返乡创业，带动致富。大力推动民间投资和信贷资金参与支持产业发展，撬动民间资本5亿余元；发放“畜牧贷”近1亿元。值得一提的是，大力招引“返乡创业人士”回归，着力补齐管理运营短板，壮大畜草产业主力军，在广袤的渭水源头书写了干群同心、群策群力的高质量发展崭新篇章。北寨镇祁坪村大屲社90后农村青年禄彦明依靠“畜牧贷”发展养殖，依靠“粮改饲”扩畜扩群，牛饲养量达到20头，羊饲养量达到70只，通过养殖走上了一条致富新路子。

激发“新活力”，助推养殖扩群增量

引导养殖户不断扩大养殖规模，增强畜禽养殖发展活力，持续优化产业发展结构，助推全县畜禽养殖高质量发展。

高效统筹统领。按照畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化“五化”要求和“扩群扩户并举”思路，全县大力开展标准化规模养殖场（小区）建设，发展适度规模养殖大户，推广“龙头企业+合作社+农户”的发展模式，实现了规模化生产、标准化管理、产业化经营。金鸡产业园发展为全省范围内标准化程度最高、规模最大的蛋鸡养殖基地。

高标创建示范。新建的三河口、蒲河养殖小区，示范带动建设养殖小区、合作社、养殖场450多个，国家级示范合作社2个，市级以上龙头企业8个、市级以上示范合作社37家。辐射发展肉牛、肉羊规模养殖户8000余户，全县规模化养殖比重达到60%以上。

高点统筹谋划。抓好休闲农业、乡村旅游等新产业新业态发展，既有颇具特色的自然资源，也有潜力深厚的文旅资源。依托全县自然资源禀赋，充分利用荒山、荒坡和草场资源，梅花鹿、马鹿、牦牛、放养鸡、珍珠鸡、蜜蜂等特色养殖异军突起，赋能乡村旅游。

打好“组合拳”，推动服务提质增效

聚焦重大动物疫病防控、畜产品质量安全、农牧结合、畜禽粪污资源化利用，通过项目辐射带动，质量安全保障水平得到新加强。

完善疫病防控体系，动物疫情稳定控制。渭源县始终坚持把服务保障作为促进畜牧业高质量追赶发展的重要抓手，实施“疫病防控”工程，健全完善动物疫病防控体系。以春秋两季动物集中免疫工作为重点，全面抓好非洲猪瘟、口蹄疫、高致病性禽流感等重大动物疫病防控，免疫密度达到100%，确保全县未发生动物疫情。兽医实验室检测能力全面提升，免疫抗体合格率常年保持在70%以上。养殖保险政策全面落实，年均投保畜禽2万头（只）左右。

成立技术服务团队，开展全程技术指导。全县成立牛、羊、猪、鸡、草、疫病防控6个技术服务团队，深入养殖一线开展技术指导服务；聚焦打好“种业”翻身仗，坚持“引育繁推”原则，加持以优良品种引进助推畜牧业发展，培育推广适宜渭源养殖的品种和改良模式，全县建成省级种畜场3家、肉牛冻配改良点24个，年均冻配改良肉牛5万头以上、杂交改良肉羊5万只以上，牛羊良种化覆盖率达到70%以上。培育壮大了一批育繁推种业企业，为畜牧业高质量发展提供强有力的“源头”支撑。

加快推进绿色发展，不断提高利用水平。良好的生态环境是最普惠的民生福祉。坚持以减量化、无害化、资源化为原则，提高畜禽养殖户生态环境保护意识，积极推进粪污向肥料、饲料、燃料等多方面转换，加强畜禽粪污的资源化利用，有效缓解农业面源污染。建成有机肥加工厂4家，有机肥年加工量达到7万吨以上，畜禽粪污资源化利用率达84%以上，真正将就近消纳、变废为宝、种养结合、生态循环的牲畜粪污资源化利用绿色路径越走越宽广，为全县“生态优先、绿色发展”提供了坚实保障。

跑出“加速度”，推进产业链式发展

把项目建设作为推进产业高质量发展的重中之重，加大力度推进重点项目，着力在延伸产业链、补齐供应链、提升价值链上下功夫，积极推进重大项目建设，加大招商引资力度，全力提升生产水平。

延伸产业深加工。坚持“项目为王”理念，按照引大引强引龙头原则，持续优化营商环境。投资2500万元，在县工业集中区建成标准化生猪定点屠宰厂，配备先进的屠宰流水线，年屠宰生猪15万头；投资3100万元的渭源县牛羊屠宰加工项目，占地17.5亩，年屠宰牛羊6万头（只），加工牛羊肉5000吨，迈出了传统养殖到屠宰加工转型升级的坚实步伐。

突出特色铸品牌。树立“绿色、有机、健康”的农特产品形象，做到“人无我有、人有我优、人优我特”，打造一流品牌。“秀峰”“牧尔山”等畜牧品牌创建成绩斐然，已认证地理标志1个，“甘味”农产品企业商标品牌2个，绿色食品13个，通过GAP认证企业1家，持续提升品牌影响力和核心竞争力。

到“十四五”末，预计渭源县牛、羊饲养量达到15万头、100万只，猪、鸡饲养量达到30万头、800万只，肉蛋奶总产量达到8万吨，畜牧业总产值达到40亿元，农民人均牧业收入达到4500元。

（张继敏 郭伟 王军军）

详见《中国食品报》(2024年4月5日4版)

排版、美编：林倩

审核：欧阳美华

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