深耕特色产业 四川内江市市中区擦亮白乌鱼的“国字号”招牌

来源：封面新闻

封面新闻记者 贾娇

进入四月，白乌鱼自由生长。

内江是白乌鱼原产地。2010年12月，“永安白乌鱼”通过国家地理标志保护产品认证；2021年10月，中国渔业协会授予内江市市中区“中国白乌鱼之乡”称号；2022年12月，内江市市中区成功创建以白乌鱼为特色产业的省四星级现代农业园区。

拥有两块“国字号”招牌，当前内江市市中区白乌鱼产业发展如何？有哪些养殖新模式、新产品？

探索稻鱼虾综合种养

实现一水多用、一田多收

春日融融，内江市市中区朝阳镇周坡村，田埂上的桃花随风飘摇，微风中冯礼大手一挥，饵料进入下方的池塘，白乌鱼纷纷抢食。

冯礼位于周坡村的水产养殖基地

池塘的旁边，是十余个面积更大的稻田。“我们原有的基础是稻虾共作，就是在稻田里面养殖小龙虾。去年我们尝试了在稻虾共作的基础上增加白乌鱼这个元素，从而使我们的效益得到提升。”冯礼说。

冯礼是内江腾丰水产养殖农民专业合作社理事长，致力于稻鱼虾综合种养，他认为取得的效果还不错。“目前正值小龙虾上市的时节，预计今年小龙虾总产量在8万斤左右。白乌鱼养殖规模约10万尾，养到今年10月份就能达到1尾1斤左右，届时就可以上市了。”

冯礼正在喂养白乌鱼

白乌鱼人工驯养始于上世纪80年代，2000年初，开始以内江市市中区为中心，逐步向外推广、扩大养殖。近年来，内江市市中区抢抓“百亿水产强市”战略机遇，依托白乌鱼种质资源优势和历史渊源，积极探索白乌鱼养殖新模式。

据内江市市中区农业农村局数据统计，截止到2023年12月底，市中区白乌鱼养殖面积约有5800余亩，其中稻渔综合种养4500余亩，池塘精养1250余亩，设施化养殖50余亩，产量527余吨，其中成鱼产量300余吨，苗种产量180余吨。

从鲜销到精深加工

让特色农产品变“潮流单品”

一连几日，内江市市中区朝阳镇黄桷桥村村支部书记、瑞杰水产养殖专业合作社理事长丁胜利都忙着白乌鱼加工项目建设的事。

今年37岁的丁胜利于11年前返乡养殖白乌鱼，如今，合作社的鱼塘已经扩大到140余亩，预计今年白乌鱼成品鱼产量达10万到12万斤，产值200余万元。

白乌鱼加工项目建设现场

一直在白乌鱼产业发展的路上，2023年年底，丁胜利在黄桷桥村4社投资建设白乌鱼加工厂，预计今年6月主体工程完工，将生产白乌鱼片和鱼丸等产品。

“为什么决定投资建设白乌鱼精深加工项目？”“延长产业链条，增加农产品附加值，把白乌鱼这块金字招牌擦亮。”这是丁胜利的答案。

对于内江市市中区而言，也正用精深加工这把“金钥匙”打开特色农产品的市场大门，让特色农产品变“潮流单品”。目前已开发出玉龙1号鱼粉、玉龙1号鱼片熟食产品2项；白乌鱼汤、白乌鱼粥和白乌鱼生片方便类产品3项；白乌鱼糕、白乌鱼丸鱼类产品2项；风味白乌鱼1项共8款实验性产品。

在白乌鱼品牌建设上，内江市市中区还围绕“中国白乌鱼之乡”“国家地理标志保护产品认证”两块“国字号”招牌和“玉龙1号”新品种，开展品牌宣传，积极参加“天府粮仓”省级公用品牌培育发布会、西博会、四川农博会等活动展会，让白乌鱼从市中区“游”向全国。