河北
春寒料峭，乍暖还寒。这个时节的大地，还未从冬眠中彻底醒来，但兴城镇海河村的韭菜大棚里却已暖意融融，一派生机勃勃。放眼望去，一垄垄韭菜翠绿欲滴、根壮叶肥，挺立在沙土间，“韭”香四溢。
工人们正忙着收割韭菜，好在春季抢“鲜”上市。手起“铲”落间，韭菜就被收割整齐、扎成均匀小捆，摆放在一旁等待装车送往市场。
“我们大棚内温度适宜、光照充足、土壤肥沃，全部施用有机肥，所产出的无公害韭菜叶茎长、叶片宽大肥厚、口感辛香鲜嫩、营养价值高，老百姓吃得安心、买得放心，一上市就受到了广泛欢迎。”农场负责人杨志英介绍。
老话说“正月葱，二月韭”，农历二月是吃韭菜的最佳时节，经过一个冬天，土壤中的营养物质得到蓄积，韭菜的根茎部贮存了大量养分，所以头茬韭菜吃起来格外鲜嫩。
“我们打算回家做成饺子馅，我们一家人都爱吃饺子，尤其是韭菜鸡蛋馅的，韭菜的清香配上鸡蛋的嫩滑，简单又清淡，想想都觉得要流口水了。”来买韭菜的张女士幽默地说。
果然，舌尖上的味道是人生最踏实可靠的滋味！诗人杜甫有诗曰“夜雨剪春韭，新炊问黄粱”，韭菜沐浴了一夜春雨后鲜嫩、水灵，好友重逢，没有什么好招待，且来一碗黄粱饭，一份炒韭菜。于是，这盘沾着地气的春鲜化作千年的诗行，流传至今。
春天的第一茬儿韭菜，浸满春天的味蕾，一口咬下去，仿佛咬出一个鲜嫩嫩、水灵灵的翠色春天，在这春暖花开的时节，来海河村收取一捧翠绿绿的韭菜，也把春天带回家！
THE END
（本文由兴城镇供稿）
文字：刘 颖
图片：由兴城镇提供
编辑：孙敬聪
编审：贠开芳
新闻热线：0315-5611257
诗意山水
画境栗乡
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