浙江
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就在这两天，
杭州网友小查（化名）惊喜地发现，
才3月中下旬，雨季都还没到，
2024年的第一口鸡枞菌然来了！
视频的定位就位于
超山青莲寺地藏殿附近，
大概一平方米的地上就长了三团菌群，
小的2-3颗，大的足足有7、8颗的样子。
而且每一颗鸡枞菌个头都不小，
圆圆滚滚，又厚又扎实的伞叶，
让小查直呼“根本吃不完”！
不少震惊的网友也对此提出了质疑，
按理说野生菌的生长季节一般在6-9月份，
尤其是梅雨季才开始疯狂冒头，
这视频到底是不是真的？！
这个时候的鸡枞菌不能吃吧！
对此小查回应：千真万确！能吃！
新鲜鸡枞菌确实已经上架
售价高达480元/斤
此前，据人民网报道，
鸡枞菌是云南较为珍贵的一种野生菌，
味道鲜美、营养丰富、价格较高。
记者去网购平台搜索了一下，
发现大多在售鸡枞菌的商家
发货地确实都是云南昆明。
不过目前很多新鲜鸡枞菌都处于缺货状态，
以干货和冰冻货为主。
经过搜索筛选，记者发现了一家
产地位于广东广州的野生菌店铺
确实已经上架新鲜鸡枞菌了，
但目前售价高达480元/斤，
简直比澳龙、帝王蟹都昂贵！
就连鸡枞菌干
也要卖到418元/斤，
实在金贵得吓人
鸡枞菌属于食用菌
但野外采摘还需仔细辨别
据中国食用菌协会报道，早在古代，
《本草纲目》中就有对食用鸡枞菌的记载，
且鸡枞菌谷氨酸含量和蛋白质含量都很高，
吃起来鲜香味美，深受百姓喜爱。
但鸡枞菌有很多孪生兄弟，
个个都是吃了“躺板板”菌，
其中最常见也是最难分辨的，
非毒鹅膏菌莫属。
剧毒鹅膏含鹅膏毒肽，
即便经过高温处理也不能降低其毒性，
中毒后进展快、病情复杂、病死率高。
一般在进食后6-12h出现消化道症状，
如上腹疼痛、恶心、呕吐和严重腹泻，
严重者可出现爆发性肝功能衰竭。
我国12种剧毒鹅膏，图源柳东疾控
毒鹅膏菌的外观与鸡枞菌极为相似，
光是看颜色、形状确实很难分辨，
但鹅膏菌最明显的特征是菌柄基部，
也就是“脚”，呈球形或近球形，
而鸡枞菌是杆状的或尖尖的，
因此采摘食用时需格外小心。
毒鹅膏菌
鸡枞菌
此外，食用野生菌也要格外谨记
1.不要采摘、购买、食用不熟悉、难分辨的野生菌
2.食用野生菌应避免多种类混杂，烹饪加工时一定要烧熟煮透，严禁生吃凉拌。
3.不宜同时饮酒，因为在酒精作用下胃肠黏膜会加速对毒素的吸收，以致中毒症状加重。
野生菌别乱吃↓↓
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