价格暴跌！长沙牛羊肉价格降至......

自从开春以来，有市民就发现，在菜市场购买的牛羊肉的价格要比以往会便宜一点。据我们记者了解，从去年以来，不管是进口冻牛羊肉还是本地生鲜牛羊肉的价格，都出现了下跌的走势。

昨天上午十一点，记者来到了长沙水渡河市场，在牛肉区批发区多家经营户的门口，前来购买牛肉的市民络绎不绝。

市民周先生回忆，去年这会他买牛腩的价格40元左右，如今牛腩的价格35元每斤。 对他来说，无疑更有口福了。 因为价格相对便宜，这次他一次购买了十斤。

长沙市民 周先生：对于我们来说，肯定是一个大利好，我愿意买更多，满足更多的口腹之欲。

牛肉经营户的邹老板向记者透露，从去年底以来，牛肉的价格一直处于稳中缓降的状态。

经营户 邹老板：今年 的牛肉价格有大变化，原先最低都45元每斤，现在都只要38元至40元了。这是牛排，原先要30多元每斤，现在只买28元每斤了，三个月的时间降了这么多。像这是牛腩原先都是40元，现在36元或者37元。

不仅牛肉的价格出现了降幅，同样羊肉的批发价格也出现了下浮。

羊肉经营户 李女士：母羊现在33元每斤，公羊38元每斤，降了很多，前年39至40元，今年只有33元了。现在一天卖出去十几只，原来这个时候要卖出去二十至三十只。

牛羊肉的价格不涨反跌，这对于消费者来说是好事。长沙水渡河市场一名负责人表示，开春以来牛羊肉的价格下降，其实是受多种因素的影响。

牛肉经营户邹老板告诉记者，春节过后，牛羊肉市场其实都进入了一个淡季。

牛肉经营户 邹老板：因为春节过完，每家每户都有很多菜还没有吃完，所以也就是一个淡季。

因市场供需发生了变化，价格随之也发生了变化。尤其对于湖南做餐饮的门店来说，羊肉是冬季的一道菜肴，但随着春季的到来，不少餐饮门店将羊肉菜品下架。

饭店经营户 王店长：羊肉在冬季是必点的一个菜，羊肉的做法很多种，也是滋补的一道菜。到了春季我们就下架了，我们春季会上其他品种，羊肉对于餐饮行业来说，过完冬天都不会买了。

来自农业农村部的检测数据显示，2024年3月第一周，全国牛肉均价为每斤39.295元，比前一周下跌0.5%，相比去年同期下跌9.8%，跌幅将近一成。业内人士分析，形成牛羊肉价格下跌的原因，除了国内养殖规模扩大、存栏量明显提升的原因以外，牛羊肉进口量的增长也是重要因素。长沙水渡河市场一名负责人表示，不仅牛羊肉价格出现降幅，其他荤类产品价格也有下降。

长沙水渡河市场 商业负责人 黄辉：我们湖南这边很多家里面储备了腊牛 肉、腊肉，物资比较多，荤菜类产品整个价格趋向在价格低位的区间。我们的价格 跟供需有关系，还跟季节也有关联，我们预估随着开学，还有春暖花开以及旅 游旺季、清明节等， 价格会随之上涨。

编辑 | 思归

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