青岛味庄采购不合格大葱已全部使用，被责令整改，调查：已非初犯

青岛热搜网获悉，2月21日市南区市场监督管理局发布“12批次不合格食品（含餐饮具）核查处置情况的通告”，包括三宝粥店、友客便利店、天绅园酒店等12批次不合格核查处置详情被披露，其中青岛味庄酒店管理有限公司云霄路店的葱也在通报之列。

2023年12月8日青岛市市南区市场监督管理局送达检验报告，立即启动了核查处置工作，开展了现场检查。

经调查，当事人采购不符合食品安全标准的食品原料的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定。青岛味庄酒店管理有限公司云霄路店共购进6千克不合格大葱，销售2.4千克，剩余3.6千克被加工成员工餐食用。出现不合格的原因是供货商提供原料不合格。处罚决定书编号：青南市监处罚【2023】501号，并责令整改。

据市市南区市场监督管理局称，目前该企业已完成整改。

青岛热搜君调查发现，青岛味庄酒店管理有限公司旗下拥有包括闽江路、辽阳西路店，同一法定代表人名下还有蓝港海鲜厨房酒店管理有限公司，旗下包括云霄路、徐州路、奥帆中心、金水路店等。其经营的实际门头字号包括味庄、味语膳房、领鲜火锅、小巷酒馆、鱼小馆等，形成了蓝港系列餐饮连锁布局。

“蓝港系”并非首次出现食品安全问题，2021年6月蓝港海鲜金水路店的黄瓜被检出“噻虫嗪”含量超标，达到了食品安全国家标准最高限定值的3倍；青南市监[食]处字【2021】145号显示，2021年4月29日蓝港海鲜厨房奥帆店采购的尖椒检出“啶虫脒”，含量超出食品安全国家标准最大限定值，被判定为不合格，最终免于处罚；2022年7月鱼小馆佳世客店使用的黑鱼被检出不得检出项目——五氯酚酸钠，而其采购的34公斤“药残鱼”已全部销售完毕无法召回，最终被责令整改，免予处罚……

对于连锁餐饮店铺，几乎每天都需要采购农产品作为原材料，有不靠谱的供应商提供了农残药残超标的货品也在所难免，但也正是因为每天都做采购，但凡“专业在线”的连锁餐饮店铺，对于供应商的实际信誉、资质、性价比，甚至产品质量应该是心知肚明，再不济单纯看价格的异常波动也能对品质有个基本判断，而为何总有餐饮店铺缕缕“踩坑”？踩坑后将履行了进货查验义务（进货凭证，经营资质）作为“免罚金牌”，就能高枕无忧，心安理得吗？（本文文字部分由热搜君原创/编辑，感谢青岛热搜网提供算力支持，转载请注明！）