百年老店鼎丰真：做元宵、猜灯谜、赏花灯……感受传统民俗的“火热中国味儿”！

纵横古今齐天乐，流光溢彩上元节。2月18日农历正月初九，百年老店鼎丰真在鼎丰真社区博物馆内举行“瑞龙迎春 喜闹元宵 鼎丰真2024传统中国年手工技艺‘晃’元宵活动”，让市民体验传统食品的精湛技艺，感受中国传统节日的浓厚氛围和元宵节的文化内涵。

今年是鼎丰真陪伴市民走过的第113个年头，企业秉承“信为先，品为本”的企业理念，在产品上精益求精、不断创新，并以传承非物质文化遗产为己任，作为吉林省非物质文化遗产的老字号企业，积极倡导中国的传统文化，营造传统节日气氛，使更多人具有认知传统、尊重传统、继承传统、弘扬传统的思想观念。

上午9时，在鼎丰真社区博物馆内，30组市民家庭正带领小朋友们在这里体验摇元宵、制作京八件，还可以自由选择粘糖人、做花灯、猜灯谜等活动，欢声笑语不断，童真的脸上洋溢着满满的笑容……中国传统节日的浓厚氛围在这里浓烈彰显。

活动现场的操作台内，师傅正晃动手中黄色的笸箩，四四方方的馅料在洁白的糯米粉中越滚越大。“手摇元宵虽然慢，但这门老手艺不能丢。”鼎丰真糕点技艺第六代传承人王放一边说着，一边展示起手摇元宵这门传统手艺。将馅料蘸湿后，放入盛满糯米粉的笸箩内，两只手推着笸箩边缘前后晃动，原本棱角分明的四方馅料就很快被糯米粉包裹起来。每摇动一会儿，她还要从糯米粉中拣出元宵，蘸湿后再投进笸箩内继续晃动，这样反复四五次，元宵才变得圆滚滚的。

孩子们在家长的陪伴下，学习了如何摇元宵，也了解了鼎丰真的百年企业文化。“这是我第一次做元宵，感觉抖的时候元宵像在‘跑步’一样，非常好玩！今天在这里学习了一门传统技艺，还学到了很多文化知识，和小朋友们一起玩游戏、做元宵，感到非常开心。”就读于解放大路小学一年级的7岁小朋友倪崇淏体验了手工晃元宵、制作京八件、做糖人儿、猜灯谜等活动，收获满满。

鼎丰真传统元宵的每个制作步骤都有着美好寓意，家长们纷纷表示，希望孩子们在学习和体验的过程中，感受到传统民俗的魅力。市民于女士说：“我觉得这样的活动特别能锻炼孩子的动手能力，而且能让他更好地了解咱们中国的这个传统文化和习俗，让他以后在过节时能有更多的心理感悟，希望以后多多举办这样的活动。”

据了解，鼎丰真曾先后获得“中国驰名商标”、商务部首批“中华老字号”、“吉林省级非物质文化遗产”等近百项殊荣。走过一个多世纪的鼎丰真，已不单单是一家食品企业，还是凝聚着几代人传承精湛技艺和坚守传统文化的地方名片。

百年老字号鼎丰真，用一场欢乐的元宵文化活动，诠释了传统中国节的魅力，也用各种口味的元宵、各种有趣的活动伴随千家万户，迎接元宵节的喜庆团圆，让中国传统文化不断传承发展，将中国味进行到底！

（李婷 冯荟羽）