山东
齐鲁网·闪电新闻5月16日讯近期在德州，一款花篮馒头火爆出圈，受到了年轻人的追捧与喜爱，订单络绎不绝，玫瑰花篮、国花牡丹、祝寿花馍蛋糕……这些全部出自一个24岁女孩之手。
孙家花馍负责人孙倩告诉记者：“去年在德州开了一家花馍店，每天就和这些漂亮的馒头打交道。大家可能认为馒头比较普通，其实山东的馒头有很多种花样。我想重新做一些漂亮的馒头，让大家都认识到，所以就去学了这门老手艺，进行创新研发。”
花馍看似简单，实则蕴含深厚的技艺。在孙倩眼中，花馍的制作从和面、发酵、揉面、捏花到最终的蒸制出炉，每一步都需严谨细致，不容有失。用鸡蛋和牛奶和面，保持花馍口感细腻醇香的同时，大胆革新，采用果蔬汁调色、喷绘，既提升了产品的健康属性，又赋予了花馍绚丽多彩的色彩。此外，她紧跟市场潮流，设计了一系列新颖别致的花馍款式，让花馍兼具视觉美感与健康品质，这些精美的作品不仅赢得了年轻人的青睐，更是远销四方，让传统的花馍在新时代焕发出勃勃生机。
孙倩说：“为了让好看的馒头迎合市场，我们推出了一系列的花卉馒头，比如现在比较流行的爱意满满的玫瑰花馒头，还有国花牡丹，比较受老年人的喜欢。还有荷花馒头、向日葵馒头、马蹄莲馒头，我们做了有十多种样式的花样馒头。我们推出的玫瑰花花篮，很多外地的朋友慕名而来。广东的、上海的、黑龙江的客户，我们都是邮寄过去。”
除了可食用的花馍外，孙倩还创作了一系列观赏性极强的面塑作品，巧妙融合中国传统文化元素，创新推出了《龙凤呈祥》《金翎翠羽》《凝夏》等作品，使得花馍文化拥有了全新的活力与表现形式。
孙倩表示：“为了更广地拓宽销售渠道，我也经常拍我做的花样馒头，发布在网络上，开通团购。但是馒头它不宜长时间储存，所以我们做了很多面塑，面塑是百年不坏的，也是用面粉做的。我们还推出了很多创新的面塑小摆件，想继续把非遗花馍做下去，让更多年轻人了解喜欢非遗花馍和非遗面塑。”
闪电新闻记者 苏孟雨 赵宇 德州台 孟晓倩 报道
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