江苏
除夕5不吃，吃了一场空，除夕吃年夜饭，这5道菜切记别上桌，寓意不好还掉价，别不懂！
除夕的脚步已经悄然临近，这是大家心心念念的一天，孩子们早已经放假，等待着过新年，大人们也会早早赶回家中，与家人们团聚，因为除夕是农历年中的最后一个晚上，也是辞旧迎新的美好时刻，所以大家对除夕夜都特别重视，流传下来的习俗与禁忌也特别多。
其中，做一桌丰盛的年夜饭，是家家都不能少的，而且吃年夜饭一定要全家都在家，如果有人一定要请你去吃年夜饭，那么家里人也会给你留上一副碗筷，盛上米饭，加上菜肴，就当你是在家里吃饭一样。同时，摆上桌的菜肴也是有讲究的，不能什么菜都上，老人常说：“除夕5不吃，吃了一场空”，特意关照我们除夕夜这5道菜别上桌，寓意不好，今天我们就来看看，哪5种菜不能上桌？
一，空心的菜。
除夕夜，一家人团聚在一起吃团圆饭，喜庆洋洋、其乐融融，连空气中都弥漫着喜悦的氛围。这时候，我们餐桌上的菜肴也要应景，做一些寓意好的菜肴，比如白菜，寓意百财，荠菜寓意聚财等等，但是我们不要上空心的菜，比如空心菜，莲藕等，这些菜里面带着空洞，有一场空的寓意，如果除夕夜吃这些菜，老人视为不吉利，来年辛辛苦苦也赚不到钱，所以你就是再喜欢，除夕夜也别上这些菜。
二，带苦字的菜。
除夕年夜饭，一般都要做几个冷盘，凉拌菜是必不可少的，有人会用苦菊拌上一盘蔬菜沙拉，脆嫩可口又解腻，特别受人欢迎。虽然这些菜肴营养丰富，口感又好，但是老人们照样不喜欢，就因为名字带一个苦字，认为不吉利，吃了这些菜，来年会吃苦。虽然没有科学根据，但我们还是尊重老传统吧，记得年夜饭别吃苦菊、苦瓜、苦苣等菜肴，喜欢吃的话可以避开这一天。
三，老豆腐做的菜。
在我们当地，去丧家吃饭叫“吃豆腐”，丧家的宴席上会出现老豆腐做的菜肴，所以豆腐做的菜肴，虽然营养丰富，味道鲜美，但是却不能出现在喜宴上，更不能出现在年夜饭的餐桌上，如果出现豆腐做的菜肴，老人们会很不高兴，认为是在诅咒他，所以豆腐做的菜肴千万不能上桌。当然像油片、腐竹等豆制品倒是不一样，寓意还特别好呢，比如油片酿肉，就像一个口袋塞满了钱一样，寓意财源滚滚，而腐竹与富足谐音，寓意来年富贵吉祥。
四，狗肉做的菜。
狗是人类最忠实的伙伴，一般人是不会吃狗肉的，民间也有“狗肉不上桌”的说法，因为狗是食杂类动物，什么东西都有要吃，用它来招待客人，显得不尊重，除夕一般还是祭祖日，用狗肉来祭祖，显得更不适合。另外民间还有一句谚语叫“打狗散货”，意思就是把狗吃了，大家就可以散货了，这在除夕夜这个特殊的时候，吃狗肉真的太不吉利了，所以除夕夜不吃狗肉是有道理的。
五，鱿鱼做的菜。
鱿鱼是一种常见的海产品，营养特别丰富，平时炒一盘鲜美好吃，特别受人欢迎。但是在除夕夜的餐桌上，千万不要出现炒鱿鱼，这菜被现代人认为是不吉利的。因为现在的人失去工作，叫做“被老板炒了鱿鱼”，现在很多人找工作都很困难，大家都非常珍惜这个来之不易的工作机会，都不希望失去这份工作，尤其不希望家里人失去工作。所以，炒鱿鱼这道菜千万不要出现在除夕夜的餐桌上。
关于“除夕5不吃，吃了一场空”的说法，就分享到这里，朋友们，你们老家除夕夜有什么禁忌呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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