广东
——记耐思餐饮创始人、第七届“最美坪地人”萧柏君
萧柏君，深圳市坪地坪西人，出生于1984年8月，现为深圳市耐思餐饮管理有限公司总经理。2024年第一个工作日，曾被评为龙岗区创新创业先锋人物的他，新添了“最美坪地人”的荣誉称号。作为一名土生土长的坪地人，他和他的团队凭借经营新鲜时尚的饮品、风味休闲的小吃、创意快捷的简餐，以及对专业、品质、服务“三位一体”发展宗旨的坚持，创建的“耐思”品牌深受广大消费者信任与喜爱。
2008年，年仅24岁的萧柏君看准市场发展机遇，毅然辞去相对稳定的工作，由他发起与王育文、刘玉航、林展师四人合伙在佳盛百货附近开了一家名为“耐思”的店铺，主要是销售当时最受青年人喜爱的汉堡、小吃、饮料等食品，由此开启了他们的艰辛创业之路。
在随后几年中，萧柏君带领团队一边经营运作，一边加强对同行业的虚心学习，并根据市场需求多次尝试研发各种新的出品，为处于发展初期阶段的“耐思”积累丰富的经营管理经验。
2014年，萧柏君决定将店铺从地新街搬迁到文明东路31号，注册成立深圳市耐思餐饮管理有限公司，新的店铺定位为“耐思”旗舰店，并适时推出柠檬茶、西柚茶、皇牌鸡翅等款式新颖、口味独特的新式茶饮小吃，新店初开张客户就络绎不绝，生意非常火爆，萧柏君决定再次扩大营业面积，将店铺二楼也开设为营业场所，满足客户需求。
2016年，萧柏君团队在佳乐街1号成功开设了第二家“耐思”主题店，公司良好的发展势头，迅速吸引周边众多创业者前来学习观摩，并要求加盟共同发展。萧柏君以此为契机，顺势将“耐思”打造成为餐饮界的连锁品牌，通过几年的发展建设，深圳“耐思”品牌在整个广东省先后开有50多家加盟分店，获得良好的经济效益及品牌推广效应。
时代在进步，面对消费需求多元化、消费理念升级的新趋势，“耐思”更加注重自身品牌建设和产品出品质量。萧柏君是一个做事十分严谨的人，认识到每一个被忽视的小细节都可能成为失败的源头。他在严格要求自己的同时，也要求每个员工在经营过程中对任何细节都不容忽视，将认真负责的态度贯穿产品制作和服务顾客的全过程，确保顾客享受到良好的消费体验。为了解消费者日常需求的变化，萧柏君经常带领团队开展市场调研工作，通过加强与到店消费者的沟通和互动，收集整理客户对“耐思”产品味道和质量的各种反馈，不断吸取总结成功经验，并融合本地餐饮特色，研发推出了初心鲜果王茶、初心椰皇冻、柴火黄焖猪肉饭等深受客户喜爱的新产品。
其中，黄焖猪肉是萧柏君亲自向坪地有名的大厨拜师学艺学来的。“我师傅当时很是热情，每个环节都是手把手教我。如今，我把店里这道坚持用柴火烧煮的菜也传授给了徒弟，他们不折不扣按方法制作，产品很受顾客喜欢，尤其是本地人，都说进嘴便是满满记忆中的味道。”萧柏君喜悦地分享道。
作为耐思餐饮的创始人，萧柏君凭借着一腔热忱，致力打造自己创立的品牌，顽强拼搏成就自己的事业。“我们身处快速迭代的行业浪潮中，意识到变化已经成为新常态，在新常态下积极调整，拥抱变化才能拥抱机会。”萧柏君满怀憧憬地说道。正是因为他心中有远大抱负、脚下有不断实践，如今近40岁的他还在一如既往的为耐思品牌影响力的不断增强而不懈努力着。
（来源：龙岗融媒 编辑：王传郊）
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