北京
汤圆是非常好吃的一种小吃，现在汤圆的口味也是非常多的，包括舔狗的汤圆，还有咸口的汤圆等等，大家在购买汤圆以后不太了解冰冻汤圆用开水煮还是冷水煮，接下来伴随这个问题就让我们一同来了解一下吧，感兴趣的小伙伴一起来看看。
一、冰冻汤圆用开水煮还是冷水煮
热水。煮汤圆的时候不建议使用冷水煮，如果将汤圆冷水下锅煮煮熟以后很容易出现一团糊状，这样不仅影响味道，而且也会影响口感。冷冻汤圆在煮的时候需要将锅中的水烧开水沸腾以后，可以用手轻轻捏一下汤圆表面有一些缝隙，再将冷冻的汤圆放在锅里煮5分钟至8分钟左右即可。煮汤圆的时间和汤圆的多少以及大小有关，如果是比较小的迷你汤圆，水开以后煮两分钟左右即可熟透。煮汤圆的过程中也可以根据自身的喜好添加一些蜂蜜红糖等食材，这样煮出来的汤圆味道会更加的清甜可口。煮汤圆的过程中，如果不确定汤圆有没有熟透，可以拿一根筷子戳一下，汤圆的弹力很好，说明汤圆已经熟透。煮汤圆时时间也不宜过长，这样会影响汤圆的美观和味道。
二、冷冻汤圆吃法
1.水煮
水煮汤圆也是汤圆最简便的一种吃法，制作时将冷冻的汤圆热水下锅煮熟即可。喜欢吃口感丰富的水煮汤圆，煮好以后也可以撒入适量的糖桂花。制作水煮汤圆的时候，需要用勺子不停的搅动锅中的汤圆，这样可以避免汤圆出现粘连的现象，水煮汤圆时添加的水需要适量，不宜过多或过少，这样都会影响水煮汤圆的品质。水煮汤圆时需要控制好水煮的时间，煮的时间不宜过久也不宜过短，同时还需要注意火候，这样做出来的水煮汤圆，口感才会恰到好处。
2.油炸
冷冻汤圆时，需要将冷冻的汤圆提前拿出来解冻，烧完以后再用牙签扎一些小孔，锅中的油烧热，七成熟时将汤圆热油下锅炸至金黄即可。制作油炸汤圆时，需要用筷子随时搅动锅中的汤圆，这样能避免汤圆和汤圆互相黏连在一起。油炸汤圆时需要控制好油炸的时间，不宜将汤圆炸得过久，这样汤圆的口感就会变差，颜色也会变深。汤圆在油炸之前需要在表面扎一些小孔，这样可以排气，这样可以避免食用油飞溅。
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