山东
走进青岛吃海鲜，君玥海鲜头一站。在青岛的繁华之中，隐藏着一家别具一格的高端海鲜匠心菜。这里，是味蕾的盛宴，是视觉的享受，更是心灵的归宿。
君玥海鲜位于崂山区深圳路230号，地处石老人国家级旅游度假区，毗邻崂山国际金融中心，附近有青岛国际会展中心、国际高尔夫球场、青岛大剧院、海尔科技馆、极地海洋世界等多家星级酒店及高端商业中心。
酒店营业面积3000余平米，共计300余餐位，共26个包间。走进餐厅，仿佛置身于一片静谧的海洋，流光溢彩的水晶吊灯映照着宽敞的大堂，散发出宁静而高雅的光芒。四周墙面采用天然石材，经过精湛的工艺打磨，宛如波光粼粼的海面，让人感受到海洋的神秘与壮丽。
步入二楼，空间豁然开阔明亮，华丽的灯饰点亮整个包厢，精心设计的餐桌上，摆放着精致的餐具和装饰品，每一个细节都流露出对品质的极致追求。透过玻璃看向窗外，蔚蓝海景让面前的餐食都多了一份韵味。
餐厅内处处弥漫着海鲜的氤氲香气，与轻柔的背景音乐相互交织，营造出轻松愉悦的氛围。专业的侍者团队用细致入微的服务，让食客在品尝美食的同时，也能感受到舒适与惬意。
酒店出品集全球空运精品海鲜、青岛本地特色创新菜、精品粤菜于一体，云集南北名厨，汇聚珍馐美馔，用料考究、制作精良，菜品特色突出，一料一味，百菜百格。
山海味道随主厨手艺融入君玥海鲜的菜谱，绵长的风味，就像这座城市渊源流长的历史，蜿蜒向前，在光阴里沸腾，在岁月里浓厚。
提到君玥海鲜的特色菜，每天限量供应的姜蓉野生寨花鱼一定不能错过。餐厅选用当天捕捞的青岛本地五斤半以上纯野生寨花鱼，搭配自制平度姜蓉酱，腌制72小时后蒸制而成，肉质紧实有弹性，口感脆嫩爽滑，鲜香味美。
所谓一鸽顶九鸡，君玥海鲜的主厨团队中，有一位拥有38年烧腊经验的师傅，由他匠心制作的爆汁脆皮乳鸽，不但色泽红亮剔透、皮脆如玻璃，而且咸鲜多汁、味感丰富，让人食之忘俗。
而最令人期待的，莫过于那碗海螺老鸡汤。海螺与老母鸡的完美结合，既有海螺的鲜美，又有老母鸡的醇厚，自每日清晨三点半寅时熬煮八小时，汤质清澈，回甘微甜，每一口都让人回味无穷。
三餐四季，五味六和，餐厅的每一道菜品都有它的故事，每一个细节都充满匠心独运。焕新升级的君玥海鲜用品质和匠心引领岛城新“食”尚，让一道道美食融入了温暖闪耀的万家灯火，也构成了这朝朝暮暮的烟火人间。
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