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冬天养脾胃,吃它不比山药差!做法简单的小点心,少油少糖糯叽叽

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如果要给红薯编一本食谱大全,厚度一定堪比字典、词典。

做法又多又都很简单,还能补脾益胃,怎么搭配都受欢迎!





就比如说这个红薯糯米糕吧,我们家每年过年必做的一道小零食。

原材料就是红薯、糯米粉加一点点红枣碎,没了!



蒸熟压泥的红薯,加糯米粉和红枣碎一块拌匀。

不需要其他的调味,简单揉一揉,蒸一蒸,出锅就是香喷喷的小点心。





金澄澄的红薯,点缀上红彤彤的枣子,光是看着就特别有年味儿。

咬一口是黏糊糊、糯叽叽的,有点像是宝宝版的蒸年糕,两口一个,孩子们吃得特别香!



- 红薯糯米糕 -

· 参考月龄 ·

15个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

红薯160克

糯米粉80克 / 红枣30克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01



清洗干净的红薯去皮切片,上锅蒸熟。用红薯做这种小点心,原材料一定要上心,得是那种少筋少丝,味道比较甜的品种,做出来的更好吃。

02



蒸好的红薯片取出来,捣成细腻的红薯泥。如果不爱红薯的味道,你们换成紫薯、南瓜也都能做。

03





之后再加上糯米粉和红枣碎一块拌匀,揉成一个红薯糯米团。因为红薯、红枣都是带着甜味儿的,所以不加调味也不会很难吃。

*但如果你们对味道要求比较高,可以再加上一点炼乳或者是蜂蜜,做出来的味道会更好。

04



将揉好的面团放入铺好保鲜膜的模具或者耐高温的大碗中,压实压平整了。

05





压好的红薯团再取出来切块,整齐的放入蒸锅中。

*做这种小糕点,不建议你们直接放到蒸屉上面,可以铺上包子纸或者是蒸笼垫,防粘的同时,也不影响热气的流通。

06



一切准备好了就可以开火了,蒸15分钟,等红薯糯米糕完全熟透就能出锅了。

07



相比纯糯米做的小糕点,这种红薯+糯米粉的搭配,对脾胃弱一些的宝宝更加友好。

有软软糯糯的口感,还有拉丝的效果,搭配红枣的香甜很好吃!



但毕竟这里面是加了糯米粉的,如果孩子本身就处于积食、腹胀的情况下就别吃了。

小宝宝就少量尝一尝,解馋的同时也不会影响消化。





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