西鸽酒庄销售破3亿，张言志却说“不值得高兴”，为什么？

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨阳关编辑丨云横编审丨云顶

“西鸽的逆势增长不值得高兴，行业的普遍增长才是幸事。”

这是西鸽酒庄董事长张言志总结酒庄2023年发展时所讲的话。

坚守初心、心系行业，始终将自己的命运与中国葡萄酒行业的发展紧密联系在一起，这也是张言志在做年终总结时“喜忧参半”的重要原因。

从现状而言，确实很难概括总结过去一年中国葡萄酒行业的发展，因为其中有不少的悲观、失望和无力。但是从个体出发，西鸽酒庄是中国葡萄酒行业的一体两面，因而能够通过复盘的形式来总结其一年来的得与失，从中获得一些关于产业高质量发展的有效路径和精神力量。

虽然近年来中国葡萄酒企业特别是宁夏产区的企业在国际国内专业大赛上获奖无数，在专业领域赢得了国际尊重，但较普遍存在的痛点是，部分获奖产品并不能长时间经得住市场和消费者的检验。

这在本质上也反映出中国葡萄酒产品力的不足和品牌市场竞争力的弱势。

近年来，西鸽的产品成为各大赛事折桂的常客，在葡萄酒专业圈层首先打开了局面，更难能可贵的是，西鸽凭借卓越的产品力出圈，在大众消费层面建立品牌高度认知、在政商场景构建起一定的知名度和认可度。

当行业已经习惯了西鸽酒庄在赛事、市场两开花的节奏后，其于2023年初亮出“王炸”——酒庄正牌酒“藤上藤”。

2023年4月8日，春糖期间，西鸽酒庄“藤上藤”面市，定价1499元/瓶。行业内外几乎都明白1499对于中国酒业的意义。

“藤上藤”的定位、定价、品质都源自于西鸽酒庄骨子里的“卓越与不凡”，张言志认为，世界不缺一款普通的葡萄酒，但中国缺少一瓶有价值标签的葡萄酒，要努力让宁夏贺兰山东麓成为中国葡萄酒臻至风土的代表。

在工艺上，“藤上藤”在西鸽酒庄“3126”酿酒法则上“加码”，做到了橡木桶陈酿18个月、瓶储3年、5年上市，完全对标国际名庄。“藤上藤”由26年藤龄的“红葡萄品种之王”——赤霞珠与“中国特有品种”——蛇龙珠混酿而成，在带来非常好的结构感、集中度、复杂度和陈年能力的同时，还带有超级细腻、优雅、平衡的风格。

罗伯特·帕克给“藤上藤”打了94分，这是罗伯特·帕克目前给中国葡萄酒的最高评分，也是世界名庄正牌的基准线。罗伯特·帕克评价该酒款时认为：“带有淡淡的草本香气，口感浓郁，单宁细腻而成熟。在未来10年将进一步发展出复杂性，是中国最有现代风格的干红之一。”

如此的品质表现和独特的个性，“藤上藤”理应承载更多的希望和价值。张言志在发布会上表示：“‘藤上藤’要封神，这是一瓶有野心的酒，定价1499元，就是要对标，就是要立标。”

这样的定位和定价更是为中国葡萄酒立命，为中国精品葡萄酒树立一个足以媲美白酒价值标杆的产品，让这个产品最终成为中国精品葡萄酒的价值标杆和衡量标准。

当首个年份的“藤上藤”10000箱迅速售罄时，张言志感慨：“这件很多人都想做的事情，西鸽做成了。”

除此之外，西鸽在这一年里持续优化产品结构、丰富产品矩阵。在各大重要场合以卓越的产品力获得业界认可——成为英国国王王后陛下加冕庆典（驻上海总领事馆举办）指定用酒；受邀参加第80届威尼斯电影节，“藤上藤”受到意大利顶尖酿酒师的高度好评；在第十五届AWSA亚洲侍酒师-中国葡萄酒大赏中，西鸽酒庄7款参评酒款全部获奖，包括三双金、三金、一银；以六项大奖成为“2023中国葡萄酒发展峰会（CWS）”大满贯得主……

在商务层面，西鸽酒庄获得更多大企业的关注，为中国精品葡萄酒在商务场景打下一片新地盘，并与字节跳动、元气森林、798街区、民生银行等企业开发了联名定制产品。

葡萄酒是典型的投资周期长、回报慢的产业，也正因如此，相比白酒行业动辄几十上百亿的投资，葡萄酒行业和企业甚至连融资都困难重重。由于缺少投资和规模，很多葡萄酒企业都缺乏基本的品牌打造和渠道建设能力。

这样的痛点，被西鸽酒庄率先打破。2023年4月8日，西鸽酒庄宣布完成数千万元的A+轮融资，由中信农业产业基金单独完成，这也是西鸽12个月内获得的第二笔巨额融资。本轮资金将主要用于进一步完善上游供应链布局，为西鸽第二个五年计划继续提升优质葡萄园的产能储备及品牌推广。

中国葡萄酒产业正处于低谷期，作为中国精品葡萄酒代表的西鸽连续获得资本融资，为中国葡萄酒注入新的发展信心。张言志表示：“西鸽是在中国葡萄酒行业下行、但葡萄酒消费市场反向增长的背景下诞生的，这就注定西鸽不是一个以短期目标为导向的生意，而是在行业变革时期看到了新的机遇，这也是我们业绩持续创新高的动力所在。”

其实以单个酒庄而论，西鸽自身经营所创造的营收和利润已经为其构建了业内优秀的财务状况。但是西鸽的使命是“让世界爱上中国葡萄酒”，这也注定了西鸽的布局不仅限于自身发展，而是着眼行业未来。

酒业家获悉，截至2023年底，西鸽酒庄实现销售收入超3亿元，同比增长30%。在渠道和市场层面，西鸽加速拓展华东、华南等葡萄酒重要消费市场，并以“藤上藤”为旗舰拓展高端市场。2023年，西鸽酒庄在全国增加经销商100余家，市场辐射面积更广。

2023年，西鸽酒庄在渠道拓展方面更加多元化，进一步完善线上线下渠道布局，线下依托“4S店+传统渠道”双轮联动模式，共建设了6家高标准4S店设2个销售分公司、7个大区办事处，同时，还拥有京东、天猫等自营平台产品，并已入驻盒马鲜生、大润发、沃尔玛、麦德龙等国内外大型连锁商超，与EMW达成合作，以更加便捷的方式进入更多的内地酒店、餐饮渠道。

▲西鸽酒庄广州店开业

除此之外，西鸽继续在国际市场高歌猛进，在欧洲、澳洲等传统葡萄酒强国打开市场，为中国葡萄酒国际化探索新路径。

在“2023香港美酒佳肴巡礼”期间，西鸽酒庄展台日均客流量近万，总销售额超10万港币，并引来香港多名政要的亲临；2023年11月在北京举办的中国国际供应链促进博览会，西鸽成为唯一受邀参加的中国葡萄酒酒庄。

▲香港美酒佳肴巡礼现场

张言志表示：西鸽的销售增长，不是一个简单的数字，而是市场的信任和行业的必然。

当中国酒业正进入新一轮深度调整期，中国葡萄酒行业持续探底的当下，西鸽酒庄及张言志的表现与表态却充满笃定与力量。

这背后的逻辑和底气是西鸽酒庄依托卓越风土与中国市场的快速崛起，在短时间内完成了之前不敢想象的任务和成就，从而有实力和资格作为引领中国葡萄酒崛起与高质量发展的重要力量之一。

2023年10月，国际葡萄酒产区品牌榜和国际葡萄酒产品品牌榜发布，宁夏成为两份榜单中最大赢家之一。其中，宁夏贺兰山东麓位列国际葡萄酒产区品牌榜第四位、中国产区第一；来自宁夏的西鸽酒庄跻身产品品牌榜Top3，与久负盛名的中国老牌企业张裕、长城一道成为这份榜单的中国葡萄酒三剑客。

2023年注定是西鸽酒庄具有里程碑意义的一年，在与中国葡萄酒巨头并肩的同时，以更加平视的姿态参与全球葡萄酒产业发展，向新世界名庄之路更进一步。

在此基础上，西鸽正在通过自身努力重塑中国葡萄酒的形象。虽然现阶段中国葡萄酒行业以及市场都面临较大挑战，但是西鸽酒庄却以全新的姿态树立中国葡萄酒的新形象，这其中包括对品质的极致追求、对中国风土的尊重、对品牌的打造、对营销的创新、对销售网络的构建等各方面。

“酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒”——是西鸽酒庄最初的slogan，随着西鸽酒庄不断发展和中国葡萄酒产业发展环境的变化，张言志将西鸽酒庄的使命重新定义为——“让世界爱上中国葡萄酒”。

这是在中国葡萄酒行业“至暗时刻”发出的宣言，仿佛冲破黎明前黑夜的那道光。

在“2023中国企业家博鳌论坛”期间，由新华社主办的“中国食品与健康智库峰会”上，西鸽酒庄董事长张言志出席圆桌对话环节，其在论坛上表示：“西鸽酒庄绝不是一桩简单的生意，因为葡萄酒是一个回报周期特别长而且做起来特别难的行业。但为什么我们要坚定做这件事？就是相信中国960万平方公里的土地一定拥有各种类型的优质风土，14亿人口也一定能够带给中国葡萄酒很好的市场机遇。西鸽的目标不仅仅是酿出好的葡萄酒，更是要打造一个好的葡萄酒品牌和葡萄酒企业。”

这不是对2023年的总结，而是对2024年及其之后多个五年计划的重新出发。

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