保定“十大美食小吃”排行榜，街头巷尾经常见，文食肆热干面上榜

保定，一座拥有3000多年历史文化的二线城市，古建筑、历史遗迹和文化景点随处可见。

保定不仅是文化古城更是美食之城，饮食文化既有本土特色又兼具天下食风。驴肉火烧，牛肉罩饼口味独特，文食肆热干面，川湘菜，西北小吃应有尽有。只要你肯找，在保定总能找到符合你口味的美食。

今天，笔者就为大家解开保定街头巷尾最常见的“十大美食小吃”排行榜，看看这些美食排行榜上是否有你尝过的美味佳肴？

一、柳州螺蛳粉

具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味的柳州螺蛳粉，有多少保定人已经对其爱得难以割舍了呢？

螺蛳粉，源自中国广西壮族自治区柳州市。

螺蛳粉的汤底由螺蛳、辣椒、酸笋、八角等多种调料熬制而成。每一口汤底都充满了浓郁的鲜、辣、酸。粉条细软而有弹性，与汤底完美搭配，吸收了汤汁的精华，入口爽滑，让人回味无穷。

再加上各种配菜的点缀，如酸笋、腐竹、花生等，更是增添了口感的丰富层次。

二、文食肆热干面

在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。

文食肆热干面位于保定淮军公所博物馆对面，小店不大，消费不高，主打的就是原汁原味的武汉特色美食。人均只要10块钱，就能吃到让武汉人都赞不绝口的文食肆热干面。因为味道实在是太绝了，所以吃过的基本都是回头客。

她家的辣椒油是自己做的，肉酱也是自己炸的，红油也是自己卤的，热干面的面条都是每天新鲜现煮，自己掸面的，面条纤细劲道，色泽鲜黄，香而鲜美。

特别是文食肆热干面秘制配方的芝麻酱，原料是武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，经过八道工艺精心磨制而成，质地细腻，香气扑鼻，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚，与热干面搅拌后很容易均匀的裹到面条上，味道和卖相都非同一般。

除此之外店里还有湖北汤粉汤面、湖北特色炒面、老武汉口水凉面等等美食小吃等。文食肆热干面经常说：“客人相信我们才买我们的东西，自己不吃的，绝不能卖给客人。”

三、胡辣汤

在保定的早餐江湖中，胡辣汤深受欢迎。

胡辣汤，是一道源自中国北方的传统美食，最初是一种民间小吃，后来逐渐流传开来，成为了各地人们喜爱的美食。

胡辣汤的独特之处在于它的香辣味道。它的汤底由多种香料和辣椒熬制而成，味道浓郁，汤中的食材包括面粉、粉条、牛肉、豆皮、海带等，这些食材不仅增加了胡辣汤的口感和营养价值，也让它更加美味可口。

四、新疆大盘鸡

新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食，还被评为新疆十大经典名菜。

新疆大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品，同新疆皮带面搭配食用，简直好吃到哭泣。

五、焦烙炸

焦烙炸，是涿州特有的地方风味菜。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼。将烙炸切成寸条块，然后放入温油中，炸成金黄色捞出。用葱蒜炝锅，放进用醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁，再把炸好的烙炸倒入锅，颠翻几次即成。出勺后呈金黄色，油光酥脆，外焦里嫩，清香适口。

六、串串香

串串香，这种源自四川的传统小吃，成功占领了保定人的味蕾。

一串串精心挑选的食材，被浸泡在香浓的汤底中，经过高温煮熟后，散发出令人垂涎欲滴的香气。每一口都能感受到香料的浓郁和食材的鲜美，让人回味无穷。无论是肉类、蔬菜还是海鲜，都能在串串香中找到属于自己的美味。

七、骨渣丸子

骨渣丸子在保定民间广为流传,此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨,在丰富口感的同时又增加了营养,脆骨的含钙量及高,对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效,成菜色泽红亮,丸子象征团圆,是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。

八、福寿长圆糕

福寿长圆糕是河北省保定市的传统糕点品种之一,已有百余年产销历史。主要食材是面粉、鸡蛋、桂花。福寿长圆糕形状规则，色泽金黄，质地酥脆，味美甜香，营养丰富，老幼皆宜。

九、保府鸡里蹦

鸡里蹦，它的名字就让人垂涎欲滴。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，甜咸可口，香气扑鼻。

这道菜的烹饪过程虽然繁琐，但每一步都充满了智慧和情感。鸡腿切块腌制，再裹上面浆油炸，虾仁也是如此处理。接着，葱被切成小块，酱汁也被精心调配。最后，炒过的鸡肉被盛出，再放上炸好的虾仁，一道色香味俱全的鸡里蹦就完成了。

十、云南过桥米线

云南过桥米线，是一道源自云南的传统美食，其独特之处在于它的米线和汤料。

过桥米线的米线选用优质的大米制作而成，口感爽滑，富有弹性。而汤料则是由鸡、鸭、猪骨等多种食材熬制而成，味道鲜美，营养丰富。

在享用云南过桥米线时，你可以根据自己的口味选择不同的配料，如鸡肉、火腿、豆皮、蔬菜等。将这些配料一一放入滚烫的汤中，再加入米线，稍等片刻，一碗色香味俱佳的云南过桥米线就呈现在你的面前。

结语：你还知道保定哪些美食小吃？欢迎评论区留言分享哦！