不同来源胆汁酸，内里大不同！

胆汁酸因为可以帮助调控动物糖脂等代谢、对肝肠有重要作用，目前被广泛应用于饲料中。

欢迎走进本期胆汁酸科普，相信您一定是对胆汁酸的品质有追求，才会看到这篇文章！本文有点长，完成阅读预计15分钟，但是看完这篇文章，相信您对胆汁酸的选择会有更进一步的认识！

都是胆汁酸产品，它们的原料有区别吗？产品的含量都一样，是真的一样吗？滴定和液相有什么区别呢？都叫胆汁酸，但是它们真的一样吗？

“目前已获得饲料添加剂生产许可证的企业有4家，然而根据经市场调查发现，目前已获得生产许可证的企业，尽管都是依据新饲料添加剂《饲料添加剂 胆汁酸》 农业部备案标准生产的，但实际生产中由于采用的生产原料和生产工艺不尽相同，不能确保生产出来的终端产品的质量安全，从而对动物源性食品安全产生了巨大隐患。”

——《饲料添加剂 第13部分：其他 胆汁酸》

在购买饲料添加剂胆汁酸时，相信大家第一个判断标准就是胆汁酸产品的价格，而价格真的能代表胆汁酸的价值吗？

图一

摆在我们面前的有4种胆汁酸原料，颜色不一样、形状不一样，都是原料，为什么它们看上去不一样呢？它们真的有区别吗？用它们生产出来的胆汁酸产品可以使用吗？

市面上有多种多样的饲添胆汁酸产品，经过对原料和胆汁酸产品的大量调查发现，有些产品加工工艺不完善导致成品有安全隐患，有些产品缺乏有效成分，有些产品含量虚高，我们怎么才能分辨胆汁酸原料和产品的质量呢？下面给大家一一讲解。

虽然这些产品我们肉眼看不出来区别，但是可以使用一些检测手段，在检测结果面前，到底是金子还是沙子，一眼便知。

PART.01

粗胆膏磨粉的胆汁酸“产品”

在选择胆汁酸产品时，我们需要了解它的生产加工工艺来判断产品质量和安全。有些价格较为低廉的胆汁酸“产品”，工艺比较简陋，直接把胆膏磨成粉，充当胆汁酸产品。

有人问，胆汁酸也是从胆膏中提取的，直接用胆膏不行吗？

不行。这是因为生产胆汁酸的原料，是提取完人药用的胆红素的胆膏，在上游提取过程中会有很多有毒有害物质残留，给动物吃了这种没有经过脱毒处理的胆汁酸，相当于给动物吃毒药，得不偿失。

在龙昌动保申请胆汁酸新饲料添加剂时，根据原料特点、加工工艺等已经规定了胆汁酸的卫生指标。在申请胆汁酸的国家标准时，又进一步规范了相关指标。

图为中华人民共和国农业部公告第2131号公告附件

龙昌积累了近20年胆汁酸自主研发经验和成果，在原定工艺的基础上不断钻研创新，生产出的胆汁酸产品符合安全规定，并考虑到了加工过程中的尾水、尾气处理，为安全、高效、节能、环保生产做贡献。

PART.02

缺少有效成分的胆汁酸“产品”

动物体内的胆汁酸有天然的比例，以猪胆为例，猪去氧胆酸含量肯定是比较高的，如果我们对猪胆膏原料进行检测，发现其中鹅去氧胆酸的含量高于猪去氧胆酸时，这就说明大部分猪去氧胆酸已经被提取过，这种猪胆膏原料缺乏了有效成分和含量，就没有很大的生产价值，我们把这类原料称为“下脚料”。

“下脚料”不适合作为提取饲料添加剂胆汁酸的原料，那我们怎么进行判断原料的质量呢？

像图一的四种原料，靠外观看不清、摸不透，但是只要经过检测一分析，就高下立判了。薄层分析，可以帮助我们判断胆汁酸原料中是否有我们需要的成分。

图二

图二中前三板很淡，几乎没有东西，第四板可明显看到一个点。

如果我们不进行薄层，就看不出来不同胆汁酸原料内在的区别，不知道其中有哪些胆汁酸组分存在，就很容易被迷惑。

在挑选原料时，经龙昌动保提报的经我国批准的《饲料添加剂 胆汁酸》中规范饲添胆汁酸产品的原料是提取完胆红素后的猪胆膏，以猪胆酸、猪去氧胆酸和鹅去氧胆酸为主要成分的饲料添加剂胆汁酸。

假如原料内的有效成分都被提取走了，又怎么能生产出合格的产品呢？在原料的选择中，龙昌动保甄选优质胆膏原料合作商，每批原料都要经过质检中心的严格把关，确保其来源安全、质量稳定、检测有效。

PART.03

虚标含量的胆汁酸“产品”

图三

图三可以看出，4种原料滴定含量都很高，但是它们适合做原料吗？为什么滴定含量和液相含量并不一样呢？为什么有的滴定含量很高，但是反而液相含量低呢？

滴定和液相，对胆汁酸来说代表了什么呢？

01滴定检测法

是判断胆汁酸原料和产品质量的方法之一，可以作为辅助方法快速判断质量，根据样品中含有的总酸的含量来计算胆汁酸的含量，当样品中有一些杂酸存在时，会影响滴定检测的结果。因为滴定检测不是非常精准，并不能作为唯一判断标准。

过去，因为技术有限，滴定法曾经是检测胆汁酸含量的主流，而胆汁酸产品内含有的到底是胆汁酸还是夹杂着其他酸，靠的是企业的自觉性。而随着科技的发展，高灵敏度、高精度、快速的高效液相色谱法开始被广泛应用。

02高效液相色谱法

是目前解决生化分析问题最有前途的方法，具有高分辨率、高灵敏度、速度快、色谱柱可反复利用，流出组分易收集等优点，被广泛应用到生物化学、食品分析、医药研究、环境分析、无机分析等各种领域。

胆汁酸有很多组分，不同的组分可以通过高效液相色谱进行区分，通过它的一双“慧眼”，我们就可以知道样品中含有哪几种胆汁酸组分，及其含量分别是多少，分析速度快，检测结果精准，是目前判断胆汁酸含量的主要依据。

2014年龙昌动保申报成功新饲料添加剂胆汁酸。在农业农村部2131号公告中明确规定，饲料添加剂胆汁酸应以提取完胆红素的猪胆膏为原料，得到猪胆酸和猪去氧胆酸含量不低于77 ％，鹅去氧胆酸不低于17 ％。

图为中华人民共和国农业部公告第2131号公告附件

所以我们可以知道，选择胆汁酸产品时，不能只依靠滴定含量，更要了解液相含量和其中的有效成分含量。

PART.04

结语

不同来源的胆膏原料，不同的检测方法，生产了不同的胆汁酸产品。

不同程度的质量监控，不同的提取工艺，造就了不同的胆汁酸品牌。

在选择胆汁酸的时候，相信大家也是为了能够安全、有效地帮助自己实现降本增效，看完本篇文章之后，相信大家对饲添胆汁酸的选择有了更深的了解，而未来，市面上也将有更规范的胆汁酸产品。

为了进一步规范饲添胆汁酸市场，保障胆汁酸产品的安全和有效性 ，由 326（农业农村部）主导，中国农业大学 、山东龙昌动物保健品股份有限公司 、通威股份有限公司为主要起草单位，提出国家标准计划《饲料添加剂 第13部分：其他 胆汁酸》。

图为国家标准计划《饲料添加剂 第13部分：其他 胆汁酸》

国标出台之后也将为我国饲添胆汁酸的生产、流通和应用提供保障，推动我国饲料添加剂胆汁酸产品升级换代，增强畜牧业国际竞争力，促进安全、高效、环保的养殖业的发展。

参考：中华人民共和国农业部公告第2131号公告；百度百科；《饲料添加剂 第13部分：其他 胆汁酸》。