湖北
导语：天气越冷越适合吃这5道菜，营养好吃又暖和，每天吃一道真舒服
下雪了，天气真冷，一定要多穿衣服保暖，还要吃些热乎的食物，像凉拌菜这类少吃点。那么天冷吃什么菜好呢？天气越冷越适合吃这5道菜，营养好吃又暖和，每天吃一道真舒服！快来看看吧，感兴趣的话照着做。
一、酸汤肥牛
做法：
金针菇去掉根部，掰散并洗净。葱姜蒜洗净切末。泡椒切成小段。剁椒准备好。
锅内加水，煮开后放入金针菇，煮两分钟捞出，放在大碗中。然后将肥牛放进锅内，煮到变色立即捞出。
另起锅加油，烧热后放入葱姜蒜炒出香味，再倒入泡椒和剁椒翻炒几下。
接着倒入适量泡椒水和开水，再放些盐、白醋，大火煮开。
最后放入肥牛卷，煮一分钟，就可以关火了，盛进大碗中，再撒点葱末点缀，趁热食用吧，解馋又暖和，真不错。
二、猪肚鸡汤
做法：
猪肚里外冲洗一下，放进盆中，加入盐、白醋搓洗，有耐心一些，不要着急，重复几次，再加面粉、油搓洗，继续重复几次。
变干净后，将肥油剪掉，再冲洗干净。
然后将猪肚放进锅内，加入清水和姜片，大火煮到变硬捞出，再冲洗一下，切成小条。
鸡块清洗干净，冷水入锅焯水，撇掉浮沫，再捞出鸡块，清洗干净。
另起锅，放入胡椒粒，小火翻炒，炒到发出响声盛出，再碾碎装起来。
接着将猪肚、鸡块、姜片、胡椒碎放进砂锅中，倒入足量清水，大火煮开，撇掉浮沫和油脂，再转小火煮一个小时。
最后加少许盐、红枣、枸杞，继续煮半个小时，就可以关火出锅了。
三、胡萝卜荸荠羊肉煲
做法：
羊腿肉切成小块，清洗几遍，再冷水入锅，加入料酒、姜片、花椒粒、葱段，大火煮开，将浮沫撇掉。
处理干净后捞出羊肉，沥干水分。胡萝卜去皮切块。荸荠去皮切块。大葱洗净切段。蒜瓣准备好。
另起锅加油，烧热后放入葱蒜爆锅，再放入八角、羊肉翻炒，大约两分钟。
接着放入冰糖、老抽翻炒，至冰糖化开，炒好后转进砂锅，倒入适量热水，大火煮开，再转小火煮一个小时。
最后放入胡萝卜、荸荠，继续煮半个小时。煮好后，加盐调味，再大火煮两分钟，就可以关火了。
四、家常鱼锅
做法：
鲜鱼收拾干净，加料酒、盐抹匀，腌制十分钟。配菜可以随意准备，比如蘑菇、青菜等。
锅内加油烧热，转小火打入鸡蛋，煎到两面金黄盛出。
然后放入鲜鱼，煎到两面金黄，再倒入适量开水，大火煮出奶白色。
接着放入煎蛋、蘑菇等蔬菜，转小火煮一会儿，至食材全部断生。
最后加盐调味，就可以关火出锅了，非常鲜美好吃，还营养丰富，快尝尝吧。
五、猪肉白菜炖粉条
做法：
猪肉冲洗干净，切成厚片。大白菜洗净，切成小块。蒜片、姜片、葱段、干辣椒段准备好。
锅内加油，烧热后放入肉片，小火煸炒几分钟，至肉片出油变色，再放入葱姜蒜、八角、干辣椒段炒出香味。
接着放入白菜翻炒，至微微打蔫，再放入料酒、生抽、老抽、盐翻炒。
最后放入粉条，倒入适量热水，盖上盖子小火焖煮，至食材变软，就可以出锅了。
以上五道菜都非常适合天冷吃，赶紧动手制作吧，助你暖和过冬。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
