上海
你的云南菜地图该更新了！
魔都新晋云南小馆云洱，
带你开启一场舌尖上的大冒险！
从厨14年的哈尼族主厨坐镇，
定期从云南空运的本土新鲜食材，
坚持现炒现做的地道滇菜，
再加上摩登氛围感的江景露台，
人均100元，我先冲为敬！
摩登时髦的新晋小馆
激活你的云南DNA
凭一棵80万打造的玫瑰圣诞树再度走红的大洋晶典·天安千树，最近开了家摩登云南小馆，云洱。虽然开业没多久，就已经悄悄火了起来！
绿意环绕着的门头，带来一种原始的自然感，好像能带你一秒穿越回云南森林。
高饱和的色彩搭配、暖色调的空间、以云南建筑为灵感的设计元素……随便怎么拍都很好看。
错落的座位布置，保障了每桌用餐的私密性，还有随处可见的云南娃娃陪你一起用餐，可爱爆表~
穿过餐厅，竟然还有一个视野超好的江景露台！配合天安千树的“悬浮森林”，好像真的置身于山水之中。
等到了傍晚，这里的夜景更是迷人，结束一天的疲惫之后在这里舒缓焦虑情绪，想想都很惬意！
完美复刻的云南风味
开启味蕾旅行
坐镇餐厅的哈尼族主厨李师傅，自小就吃遍了地道的云南风味。这一次，他以云南各民族的传统菜系为灵感，带你开启一场环游云南的味蕾之旅。
每一道菜都是点单后新鲜现炒，保证非预制，毕竟现炒的烟火气和风味，绝非轻易能被替代。
招牌必点
普洱·木姜子泡菜鱼
作为中国食材最丰富的地区之一，普洱的食材和香料可谓相当丰富。而这道极具代表性的木姜子泡菜鱼，便让无数普洱人魂牵梦绕。
用普洱当地泡菜炒制而成的高汤，煮制鱼片后淋上热油，瞬间激发出浓郁香气，再加上木姜子油的独特香气，酸辣鲜香，让人难以抗拒。
德宏·傣味烤鸡
只用一把香茅草，德宏人就把傣味烧烤玩出了花。
当上海的三黄鸡，遇上云南的香茅，搭配蜂蜜、酱油等制成的调味料，烤出来的烤鸡金黄酥脆、咸香微甜，再蘸一点泰式辣酱，味道真的很绝！
景颇鬼鸡
听起来有点吓人的景颇鬼鸡，其实源自于景颇族的祭祀文化。景颇族有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼神后，再端上桌享用的上好佳肴。
韭菜根、香柳、大芫荽、柠檬……糅合一起之后与乌骨鸡充分融合，浓郁酸辣的复合香味呼之欲出，轻易就能唤醒你的味蕾~
经典风味
黑三剁
还有谁没吃过下饭神器黑三剁！用猪肉糜、黑芥菜、青红椒大火烹炒后的这一碗经典云南小炒，貌不惊人却香得要命！
搭配罗马生菜一起卷着吃，还能中和掉那一丝丝的油腻，清爽又解馋。
薄荷牛肉卷
薄荷牛肉堪称是完美cp！卤熟的牛毽肉卷上新鲜薄荷的嫩芽，再淋上小米辣、红油蘸水，一口一个，层次感简直太完美~
香茅草炒虾
好可爱的螃蟹盘！刚端上桌就能闻到超浓郁的香气，光看色泽就已经止不住口水了。
每只白虾都去除了虾线，只留虾肉的鲜甜。和辣椒段、香柳、大香草、香茅一起爆炒的虾肉，咸香酥脆的口感，毫无保留的在唇齿间绽放。
黑松露春卷
包裹着包菜丝、木耳、粉丝、胡萝卜、黑松露碎的春卷，热油下锅炸制后激发出食材香气，酥脆的口感更是让人着迷。
因为每一只都是手工现包的缘故，所以产量受限，每天限量15份的美味，可不要错过哦~
油泼菌子米线
油泼、菌子、米线，随便哪个都足够让人心动，大片的云南牛肝菌、炸酱、豌豆苗三种浇头齐拌，一口带你穿越到云南的秋日野外~
充分搅拌均匀的米线，每一根都闪着诱人的光泽，卷起一大口放入口中，满足感爆棚！
对云南菜的喜欢果然不分季节，人均100元左右就能打卡的滇味盛宴，趁着还未排队快去打卡吧~
云洱·云南小馆 Second sister
地址：莫干山路600号大洋千树L5层05-09单元
时间：周 一至周日，11:00-21:00
电话：021 - 6611 6166
人均：100元
评论区留言说说
你最爱哪一道云南菜？
我们将随机抽取5名粉丝
分别送出价值406元的双人餐各1份
赶紧留言互动起来吧
责编：天衣无缝
撰文：C
摄影：Pino
图片：yuan
执行：大牛
点击视频，查看前滩360°全攻略
POP SHANGHAI 商务合作
固定电话：021-62091082
微信号：YJ8181024
电话：18916597786
邮箱：rose@shanghaiwow.com
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
