四川
今年夏天以来
“多巴胺”浪潮席卷而来
美食界也开启了多巴胺风潮
高饱和度色彩的菜式、饮品
让整个2023都欢快起来
在“彭派之城”
好好吃饭，是人们的头等大事
“觅食”行为
天然地与多巴胺关联
从古及今，人们对“吃什么”“什么好吃”的探索从未停止。寻味彭州，人们总能活力满满，不断发现新奇美味，并从美食中获得生活的治愈。
美食彭州以其百菜百味、包容热情及创新不辍的基本修养，为寻觅美味的人们一再创造着多巴胺生活的万千姿态。
不打烊的美食热情
事实上，从上午经营到凌晨的店铺，在彭州很多，24小时营业的也不少。各个角落的彭州人，都有属于自己的夜宵“窝子”，随时都能获得美食多巴胺。
烧烤、串串、兔儿脑壳，是彭州深夜食堂的常青树。彭州夜经济发达，夜宵的快乐在彭州历史悠久，且属于所有人。
夜晚街头巷尾的特色小吃种类繁多，西海夜市、钟楼美食街、567美食街……都是响当当的吃货聚集地。滴油水饺、军屯锅魁、冷锅串串、莲子粥……无数彭州特色美食都能在夜晚品味。
在老彭州人中口耳相传的“深夜食堂”如同毛细血管一般分散在彭州的大街小巷，时刻温暖着食客们的心和胃，开启人们独属于美食的多巴胺风潮。
“想”即可“得”的美食家
彭州，这片“天府之国”的土地上，有“想”即可“得”的丰饶，刺激着多巴胺打开无数条快乐通道。
随着大数据时代的到来，流量经济席卷而至。在大运会多种城市发展机遇的综合影响下，成都涌现出不少独具个性的流量网红店，打卡潮流新派美食便成为了一种新的消费文化。
越来越多的流量网红打卡店如雨后春笋般相继出现，不仅有各具亮点的特色西餐厅，还有各式新派火锅、别出心裁的下午茶……休闲而精致、小众而独特，这些高颜值多元餐吧，让彭州人的美食多巴胺幸福感越来越具体。
在彭州东南市街有一家春三西食，白色的外墙上点缀着木质的门窗，将优雅渗透进了充满烟火气的街道，披萨的小麦香萦绕在鼻尖，简单干净的装饰让人不由慢下脚步，推开门了解这家小店的故事。
而在彭州，像春三西食一样独具个性的网红餐吧相继涌现，Sunset in summer、盐与糖小食、刺猬厨房等多元化精品餐厅的出现，成为彭州餐饮焕发新活力的有力助推剂。
给生活加点“特调”
“诗酒年华，快意人生”实实在在地被年轻人玩出了花样，日常被不断赋予新意，人们也从美食的快乐中不断产生连接，一再创造着多巴胺生活的万千姿态。
“看起来就很快乐”的明亮颜色，“没喝过，想试试”的愿望，持续让大脑分泌多巴胺，带来缤纷的快乐体验。
以咖啡为例，今年某咖啡连锁店推出了：粉粉生咖、幻紫生咖、粉梅柠力生咖、芒紫柠力生咖等系列咖啡新品，从色彩、口味到命名上都很“多巴胺style”。
一些原本对咖啡的苦味有抵触，说咖啡像“喝中药”的人，通过特调慢慢接受咖啡。“咖啡饮料化”对所谓正宗、正统喝法的“解构”，也让咖啡更适合大众，助力了咖啡的热销。
茶也是一样，各种特调的茶，正在通过视觉、口味等新进化，获得年轻人的青睐。喝出多巴胺的波澜，一饮生活的美意。
彭州，关于吃的快乐融贯古今，从彭州出土的庖厨画像砖等文物中透露出来，传承至今。美食的多巴胺魔力，建构出彭州丰富动人的生活场景。
撸了一顿串，吃了顿火锅，或喝了杯奶茶，被满足的味蕾和心流，往往就能让人即时“满血复活”，重新投入好好生活的愿景与实践。
好吃，是头等大事
在“彭派之城”
寻味的热潮和碰撞出的多巴胺
永不消逝
彭州，总能给你更多
期数：2902期
文：梁丹 天府文化
图：刘遵玲 张鸿 张勇 刘庆刚 网络 品鉴彭州
编辑：梁丹 责编：刘代萱 审核：杨华
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