量贩零食的下半场，提前来了？

斑马消费 任建新

知道这一幕会来，但没想到，会来得这么快。

量贩零食，是近年来出现在零售领域的一个巨大风口，在很短的时间里，吸引了各路玩家蜂拥而至。无一例外，它们都高举“平价零食”的大旗，借助加盟模式，快速跑马圈地。全国各地的大街小巷，量贩零食之间的战火硝烟弥漫，战争如火如荼。

令人意外的是，上周五，行业两大头部企业，零食很忙和赵一鸣，突然宣布“战略合并”。

当某行业出现强强合并之时，多数情况下，意味着行业已进入平稳发展的下半场。

很显然，这一规律，并不适用于当下的量贩零食行业。

大大合并

上周五，量贩零食行业出现了一则重磅消息：零食很忙和赵一鸣，宣布战略合并。它的重大性在于，这是行业两大头部企业之间的战略联姻。或许会对行业未来的走势，产生重大影响。

零食很忙的总部位于湖南长沙，这里是很多网红消费品牌的发源地。品牌创始人晏周，是土生土长的长沙人，创业之前，他在地产企业做过多年营销策划工作，深谙营销之道。

此前，他有过加盟连锁批发超市的经历，受此启发，产生了自创一家零食连锁店的想法。

他于2017年在长沙创立零食很忙，并开出第一家加盟店。之后的多年，零食很忙一直在湖南省内低调发育，2018年11月，门店数量突破100家。

直到2021年2月，公司才走出湖南进军江西，开始了全国化的布局。

这时，资本看到了量贩零食的发展趋势，携资跑步入场，进一步催生了风口的形成。

2021年4月，红杉、高榕等，出资2.4亿元，快速促成了零食很忙的A轮融资。

在资本的助推下，零食很忙的数据不断刷新。2022年3月，全国门店破千家，仅过了8个月，突破2000家。今年6月，门店数量达到3000家，10月，超过4000家。

零食很忙省外落子第一步选择的江西，并非量贩零食的竞争洼地。2019年1月，安徽芜湖人赵定，用自己儿子的名字赵一鸣，创立了一家量贩零食品牌，总部就位于江西宜春。

虽然，相较于零食很忙，赵一鸣起步稍晚，但步伐并不慢。2022年10月，品牌全国门店突破500家。今年2月，拿到了黑蚁资本等的1.5亿元A轮融资，随即宣布门店总数破千家，半年后，增至2000家，最新数据已刷新至2500+。

谁也没想到，两个曾在同一市场刺刀见红，并齐齐坐稳阶段性头部的企业，会快速走到一起。

日前，宜春赵一鸣已发生股权变更，零食很忙成为持有其46.7405%股权的单一第一大股东。品牌创始人赵定，通过多家企业，间接控制赵一鸣约44%股权。

战略合并完成后，两个品牌仍独立运营，晏周和赵定继续分别担任各自品牌CEO，集团公司董事长由晏周担任。

争夺第一

零食很忙和赵一鸣战略合并的目的很明确，各自独立发展的同时，可以在重叠市场消除内卷。更重要的是，在规模上取得绝对领先后，获取供应链优势，进一步提升与上游供应商的谈判能力，争取议价和利润空间。

量贩零食这一业态，在中国的快速发展，也就是最近两三年的事。低价和平价，迎合了现阶段中国多数消费者，对产品性价比的需求，在低线城市快速俘获了一众拥趸。

但是，各品牌同质化严重，价格几乎是唯一的杀手锏。行业内卷，已到了无以复加的地步。

事实上，在零食很忙和赵一鸣合并之前，量贩零食行业小规模的兼并一直没有间断过。

今年9月，原食用菌种植上市企业万辰生物，更名为万辰集团，就是公司主业变更的结果。

从食用菌到量贩零食，万辰集团运用资本之手，对区域性量贩零食品牌好想来、来优品、吖嘀吖嘀、陆小馋等，进行批量整合，并统一命名为“好想来”。

整合出来的万辰集团，一举站上了全国量贩零食零售门店第一的高位。不过，在这个位置上，还没有坐多久，零食很忙和赵一鸣合并，在门店规模上，再次取得绝对领先。

长沙，是量贩零食竞争最为激烈区域，除零食很忙之外，叫得上名字的，还有爱零食、恰货铺子、零食优选、戴永红等。

其中，爱零食表现得较为激进。其创始人唐光亮，是零售行业的连续创业者。早年，他打造出连锁便利店品牌快乐惠，巅峰期门店数量曾超过8000家。

社区团购大战期间，他创立考拉精选投身其中。不过，他于2020年快速退出，选择了量贩零食这一赛道。

在同城巨头零食很忙的阴影之下发展，爱零食选择了通过并购，来快速做大规模。

今年8月，爱零食宣布控股成都量贩零食品牌恐龙和泰迪，门店规模一举增加数百家，同时，将业务触角伸向四川市场；9月，全资收购贵州量贩零食品牌胡卫红；10月，宣布控股陕西品牌零食泡泡。至此，爱零食全国门店数量突破1400家。

机构研究数据显示，2022年以来，量贩零食品牌，在全国各地加速圈地，今年的全国门店总数有望突破2万家。后续，行业的兼并重组会进一步加剧。

万亿级长跑

在中国，休闲零食是一个万亿级的市场。目前，量贩零食所占的市场份额仍然很低，竞争主要集中在中东部以及南方区域，西北部区域仍存大量空白市场，还有巨大的潜力可挖。

有机构保守估计，未来国内量贩零食门店的数量有望突破10万家。

虽然，零食很忙和赵一鸣合并之后，在门店规模上，暂时取得了领先，但仍没有真正完成全国化的布局。

可以预见的是，明年，行业的竞争会更加残酷。

门店刚过千家的爱零食，野心勃勃。计划3年打造3000家门店，更是喊出了万店连锁、万店规模的口号。

2021年才在成都起步的零食有鸣，在短短两年多时间，已实开门店2000+，目前仍在以月新增200+门店的速度刷新数据。计划在2026年实现全国门店突破16000+。

量贩零食品牌们，之所以能实现快速扩张，全靠加盟商在前方冲锋陷阵。

综合各家的加盟政策来看，开设一家量贩零食店的前期投入成本，普遍在50万元左右（不含房租和转让费）。而在量贩模式之下，产品毛利率普遍偏低，加盟商们只有获得足够的流水，才有可能回本或盈利。

随着行业的竞争越来越激烈，各品牌的门店越来越密集，无疑会拉长加盟商们的回本周期，压缩盈利空间。

对于品牌们来说，一方面要加强供应链和品牌建设，在后端建立起一定的品牌护城河。与此同时，要加强对加盟商的吸引力度，进一步为后方赋能。

为争取加盟商，多家量贩零食品牌，已打出了“免费加盟”的招牌。爱零食甚至针对湖北、四川、贵州、陕西等地，出台了专项政策，对加盟商最高补贴10万元租金。

当前，量贩零食行业还处于拼门店数量的初级阶段，每个品牌都还有机会。我们大胆预测，当单品牌步入万店时代时，行业的竞争才正式进入下半场。