上海
要是说做一道什么菜才能让大人小孩都能吃得津津有味的菜，那可乐鸡翅，糖醋排骨，都一定在名单上面，关键是做法也简单，尤其是用可乐鸡翅的汤汁配上白米饭来吃，那味道简直就是一绝，相当的下饭。
不过在这里可要提醒大家，对于现在正在减肥的小可爱这个可乐鸡翅就不建议大家吃了，因为糖分太高了，估计要跑上个几公里的步才能消耗掉，这种吃法老少皆宜，做法也是超级简单，手残党也可以轻松就搞定。外酥里嫩带着浓浓的可乐香气，一定要试试！
做好的可乐鸡翅是一名副其实的下饭菜，不仅孩子喜欢吃，也是大人都抗拒不了的美味啊，基本上我家一周都会吃一次，不过建议大家一定要用新鲜的鸡翅来做，冷冻的鸡翅味道差很多哦。
【菜名】：可乐鸡翅
【食材清单】
鸡翅，可口可乐，姜片，生抽，熟白芝麻，老抽。
【烹饪步骤】：
1、我们做这个用的鸡翅一定要新鲜的哦，用水把鸡翅给冲洗干净，多冲洗几遍就基本上没有什么血水了，冷冻鸡翅少了一些鲜味，建议大家都用新鲜的鸡翅。因为冷冻的鸡翅味道都会腥一些，最好是泡一下水或者是焯一下。新鲜的就不用焯水了哦。
2、 把清洗干净的鸡翅用厨房用手擦干水分，一会煎的时候就不会有油溅出来了，不用厨房用纸的话也要放进网筛里面，让鸡翅自然晾干。有的小伙伴做这个鸡翅的时候还可以把鸡翅的两面都划上几刀，也是可以的，这样能让鸡翅更加的入味，我觉得不美观就没有划。
3、 把生姜给清洗干净以后去掉生姜的皮，姜片我们也不用准备得太多了，几片给鸡翅去腥就好了。
4、 平底锅里面加入适量的食用油，油热了以后把鸡翅放进去用小火慢慢的煎，记得要不停地给鸡翅翻面，小心不要将鸡翅给煎糊了。
5、把鸡翅的两面都煎的金黄，喜欢吃焦一点的也可以多煎一会，根据自己的口味来做就好了。
6、 下面我们再来将老抽还有生抽也都下进去，翻炒均匀了以后加入一罐可口可乐，可乐没过鸡翅就可以了，鸡翅是很容易焖熟的，煎好了鸡翅口感更加的香，口感也不油腻，加上少量的老抽就好了，就上色就好。
7、用大火烧开了以后转成中小火慢慢的炖，收到汤汁少了以后转成大火开始收汁。看锅里面的汤汁已经收得差不多了，这时候鸡翅也已经差不多了，把鸡翅一个个地夹出来，然后撒上少量的白芝麻，加上香菜来点缀一下就可以了，可乐的汤汁就不要了。
【小贴士】：
1、 关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。
2、煎鸡翅时最好用不粘锅，如果没有不粘锅，煎之前先用姜把锅里擦涂一遍，再煎。
3、汤汁到最后要收得干一点，一定要保证汤汁中的水分全部蒸发，这样可乐里面的糖才会红润油亮。做出来成品的色泽才会有食欲。
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