蓝天白云,绿树小院,口味的农家下饭菜,也许这就是秋天聚会和吃饭的打开方式,今天带大家来捞刀河凤羽村(六爷土菜)来寻味打卡特色土菜。
美食推荐:剁椒蒸鸡,菜品有点农村吃大席的感觉,铝盆一整只鸡搭配剁椒、姜片一起蒸制,鸡肉嫩而入味,一筷子夹起吃在嘴里鸡肉酸辣口感,很韵味。
爆炒腰花,腰花处理得很干净,没有膻味,再切成一片片的,用豆豉和剁辣椒和蒜苔一起炒,腰花脆嫩,口味十足。
青椒炒鳝鱼,选用的都是小鳝鱼,切段后,过大油爆香,连骨头都酥脆的那种,最后搭配青椒一起炒制,微辣的口感中带着鳝鱼的滑嫩口感。
寒菌炒五花肉,秋天的山野菌子,带着浓郁的香味和滑嫩鲜爽的口感,搭配五花肉一起炒,两种食材相互融合,吃的妥妥的下饭美味。
爆炒青牛蛙,牛蛙切的是大块的那种,有点干爆的做法,牛蛙肉外酥里嫩,用大蒜和姜片一起焖,再干锅上桌,香气四溢。
清炖甲鱼,属于一道大菜,价格有点小贵,口味还是可以的,清爽的汤头带着鲜嫩的甲鱼肉,也可以点来吃吃。
大家喜欢院子里面吃农家菜的,这里可以寻味打卡!
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