秋季，每周坚持吃，“湿气”蹭蹭排出，肚子也瘪了，一觉到天亮

大家好我是大强，秋意渐浓，寒意来袭，早晚的气温开始逐渐降低，秋季是个干燥的季节，气温逐渐降低，冷空气带来的湿度增加，人们容易感到疲倦并困倦。这主要与体内湿气的累积有关。因此，我们需要注重调理身体，主要以补气血和祛湿热为主。若不注意调理，容易导致湿气重，身体不适。

秋季，每周坚持吃，“湿气”蹭蹭排出，肚子也瘪了，无湿一身轻，今天说的就是——荠菜，荠菜是农村最常见药食同源的野菜之一，其营养价值高，且具有很高的药用价值，

荠菜南方北方都有生长，春秋季节都可以吃到，它可以帮助消化，健脾养胃，排掉湿气，在秋天的时候，湿气加重的季节，大家可以吃一点荠菜，有助于排湿。另外，吃多了大鱼大肉，消化不良，吃一点荠菜也可以帮助排便，避免便秘。

今天大强推荐2道荠菜的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：荠菜鸡蛋饼

野生荠菜，营养价值非常高，荠菜炒鸡蛋。营养丰富，味道鲜美。首先准备洗干净的荠菜。锅中烧开一锅水，水开之后放一勺盐，增加底味，再加入少量的食用油。这样可以保持青菜的翠绿。将洗干净的荠菜焯水两分钟左右。然后捞出来控水，放入凉水中过凉。

再将荠菜捞出来，用手挤干水分。把荠菜放案板上面，用刀给它切碎一些。荠菜切好后盛到盘里面。然后往里面打入四个鸡蛋，加入半勺盐，适量的胡椒粉。少量的香油。再用筷子给它充分搅拌均匀。

锅中加入适量的食用油。油热之后，倒入荠菜鸡蛋液，用铲子按压平整。小火煎至一面定型后，给它翻个面，用铲子给它捣碎一些，煎至鸡蛋液定型就可以了。

这样一道色香味俱全的荠菜炒鸡蛋就做好了，香味浓郁，营养好吃又下饭，春天一定不要错过这道美味。喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。

推荐食谱二：荠菜团子

秋天可以吃到各种野菜，荠菜是最鲜美的一种，用它做一个非常好吃的荠菜团子，来做个发面的。200克普通面粉加200克玉米面，四克酵母粉变倒温水边搅拌，大概用了200克的水和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒八至两倍的。

二斤荠菜，洗干净之后烧一锅开水，加一小勺盐，把荠菜焯烫一分钟，焯水可以去掉荠菜的苦涩味儿，捞出来放在冷水里边锅下凉，再把荠菜里边的水分全部攥干，再给它切碎，切好后备用。

300克切好的猪肉丁加一勺五香粉，一勺蚝油，一勺生抽，再来一勺甜面酱，要是没有可以选择不放，拌匀后腌一个小时，让肉馅更入味儿。菜馅里加入。适量的蒜末、葱花，再把腌好的肉放进来，加入适量的盐，适量的食用油，一勺香油，肉馅里边所有调料都加过了，直接拌匀就行。

等面团醒发的两倍大，先给它揉面排气，搓成一个长条，分成同等大小的剂子，再把每个季子团圆，擀成稍微薄一点的皮儿，包入荠菜馅。菜团子一定要多塞一点馅，这样才好吃。用虎口边转圈边把它的边缘给收紧，只要不露馅儿就行了，

有褶皱的那一面朝下，给它稍微团圆一下，先放在蒸屉里边，二次醒发20分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖五分钟，皮儿薄馅儿大的菜团子就做好了。发面的菜团子吃起来口感会更松软一些。

现在正是荠菜最鲜美的时候，一定要试试这个做法，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。