北京
视频：王翔
央广网重庆9月2日消息（记者陈静 实习生王翔）在重庆的美食地图里，一定少不了藏在背街小巷和居民楼里的各种麻辣鲜香美。近日，重庆洪崖洞一栋居民楼火锅店门口的蛋炒饭，可谓蛋香扑鼻，打卡者络绎不绝。八个鸡蛋四两饭，金黄的鸡蛋碎与饭粒碰撞融合，简直香惨了。
店门口的招牌格外醒目 （央广网发 王翔摄）
8月30日下午，记者在洪崖洞抄姐老火锅店门口看到，明媚阳光下，纸板上写着的十四字“一碗喷香蛋炒饭，八个鸡蛋四两饭”格外醒目。来来往往的行人都会驻足，想看看到底是怎么样的高配蛋炒饭，如此“任性”。围观的一位老大爷发出感叹：“八个鸡蛋啊！这辈子还没吃过这么多蛋的蛋炒饭。”
师傅正在翻炒蛋炒饭（央广网 王翔摄）
“八个鸡蛋香气比较浓郁，色泽更好看，其它配料没有特别之处，就是加点酱油、生菜、午餐肉和葱花，水分炒干就可以了。”炒饭的师傅一边炒饭一边开玩笑说道，之所以放这么多蛋，是因为小时候鸡蛋没吃够，而且炒饭里鸡蛋多显得饱满好看，现在每天慕名来吃的人很多，大家都喜欢新鲜感。
八个鸡蛋的蛋炒饭（央广网 王翔摄）
记者了解到，八个鸡蛋的蛋炒饭定价为18元一份，超出市面价格。对此，店内负责人说：“完全不担心售卖的问题，现在每天至少卖出70-80份。一是大家对产品有信心，二是推出这款蛋炒饭也没怎么赚钱的。来这里吃蛋炒饭的人 ，很多吃火锅的顾客，毕竟蛋炒饭和火锅很绝配嘛。”
老主食，再创新，八个鸡蛋四两饭，六个鸡蛋混饭炒，两个鸡蛋成流心，搭上柠檬，配上酸豇豆，一碗顶配蛋炒饭一种生活新开端！
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