吉林
乡村要振兴，产业是支撑。东丰县小四平镇始终坚持“强村富民”目标导向，立足特色资源，发展特色产业，助力百姓致富增收。
在东丰县伍谷香绿色食品有限公司的生产车间里，十余台煎饼鏊子正匀速旋转，上面糊、摊制、铲饼、喷水……50余秒的工夫，一张薄如纸张、均匀焦黄的煎饼便做成了。随后，煎饼进入包装车间进行降温、冷却、装袋，最后成为包装精美的即食食品。
东丰县伍谷香绿色食品有限公司成立于2016年，平均每天煎饼的产量和销量均可达四五百斤左右。目前产品远销全国多地，线下对接商超，形成稳定收益的同时，公司也解决了本村妇女的就业问题。
东丰县伍谷香绿色食品有限公司只是小四平镇大煎饼产业发展的一个代表。目前，小四平镇以制作煎饼为主的食品公司和加工坊共有12家，其中“庄稼院”“五谷丰大煎饼”已在市场中建立起品牌，年产出63万斤煎饼进入市场，农户们通过摊煎饼收入稳步上升，实现了煎饼由“农民主食”到“经济主业”的跨越。
乡村振兴处，所见皆风景。作为小四平镇的另一大特色美食手工干豆腐，以其薄、软、香、柔的特点，同样吸引了众多当地消费者和周边县市顾客青睐的目光，成为了大家馈赠亲友的绝佳礼品。目前全镇已有40多户从事干豆腐制作行业，年产量达41万斤并逐年增加，已经形成了小四平镇一个特色美食品牌。
新的产业有待开启，新的丰收正在孕育。乡村振兴战略实施以来，小四平镇依托自身区位优势和资源优势，因地制宜，走出了一条特色发展之路。如今的乡村大地上正释放着广袤沃野蕴含的丰富能量，一幅“产业兴、百姓富”的壮丽画卷正在这里徐徐展开。
来源：东丰县融媒体中心
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