西班牙「酒王」维嘉西雅：能带来快乐和幸福感的酒！【富隆酒业】

维嘉西雅是西班牙最知名和最昂贵的酒庄，与法国的木桐罗斯柴尔德和意大利的西施佳雅同属葡萄酒第一家族（PFV）的成员。罗伯特帕克曾说：“维嘉西雅酒庄是西班牙的酒王，旗下酒款是世界上最具标志性的葡萄酒之一。”维嘉西雅酒庄除了在西班牙拥有爱朗、碧迪雅、美康园等酒园外，还拥有匈牙利托卡伊名庄奥蜜丝。

2023年6月30日，维嘉西雅在中国地区的重要合作伙伴——富隆酒业，与维嘉西雅亚太区品牌代表IRENE CALDERÓN，进行了一场独家深度访谈。

以下是本次访谈的详细内容：

（富隆酒业美酒学院 采编）

1. 作为亚太区的酒庄代表，请问你怎么看待亚太地区，特别是中国市场，近几年的葡萄酒消费趋势？更进一步地，西班牙葡萄酒在亚太区和中国的市场表现如何？

答：年轻一代越来越多地展现出对葡萄酒的兴趣。不仅如此，他们除了喝葡萄酒，还会主动去学习、去了解葡萄酒的相关知识。

我认为，这对于葡萄酒、尤其是西班牙葡萄酒，在中国的普及是很重要的，因为主动型的学习能促进他们对西班牙酒的好奇心和热情。也只有在他们越来越了解西班牙酒后，我们才有更多机会，将更多、更好的酒款带给中国消费者。

（富隆酒业美酒学院 采编）

2. 对于西班牙酒，以及维嘉西雅在中国市场的未来发展，你有什么看法？

答：我们总是保持积极和乐观的心态，同时也明白前面还有很大的进步空间。正如我们经常说的一句话：“最好的葡萄酒还没酿出来”（The best wine is yet to be made.），所以我们需要更努力地工作。

不要在低处安睡，而是要不断攀登。保持这种积极的心态面对未来发展，就没有什么好担心的了。

（富隆酒业美酒学院 采编）

3. 在你看来，维嘉西雅现在在中国市场的品牌知名度如何？在未来提高知名度方面，有哪些挑战？

答：正如刚才所说的，我们需要继续努力。虽然现在也有一部分消费者已经熟知维嘉西雅，但就我的感知而言，中国消费者对于西班牙葡萄酒的了解还很少，更别说诸如维嘉西雅这类高品质的顶级葡萄酒品牌。

不过，好消息是，现在年轻一代的消费者愿意去学习和了解更多葡萄酒知识了。随着他们对西班牙葡萄酒的产区、品种和文化背景的逐渐深入，自然而然就会对葡萄酒品质有了更高的要求。当他们开始尝试和喜欢上优质西班牙酒时，维嘉西雅就是很好的选择。

（富隆酒业美酒学院 采编）

4. 维嘉西雅区别于其他西班牙名庄，甚至其他产国的知名品牌的最大特点是什么？

答：我们的酿酒宗旨是，从葡萄酒酿造的第一步开始，细心照顾到每一个细节。但这并不是说，我们只会遵循规则做事，而是通过全方位的监控，提前了解到葡萄的需求并满足它们。这才是我们所说的“细节”。

另外还有一点是在传承中创新。西班牙葡萄酒的文化核心，根植于传统中，这是我们一定要维护和保持好的。但与此同时，我们也要创新，只有创新才能跟上时代的脚步。

（富隆酒业美酒学院 采编）

5. 你希望，维嘉西雅留给消费者一个什么样的印象？

答：我希望，当人们喝到维嘉西雅，或想起维嘉西雅的时候，是享受当下时光的。

因为当我们要从很多葡萄酒中选出一瓶来和家人朋友分享时，那一定是一款能带来快乐和幸福感的酒，如果维嘉西雅能够在这样的情境中被选中，这就是我所期待的。

当然，也希望大家都能被它的优雅和细腻迷倒~

（富隆酒业美酒学院 采编）

6. 我们注意到，现在的整体葡萄酒消费，都比较偏好年轻、清爽的风格，而维嘉西雅的旗舰酒unico，是西班牙乃至全世界陈年时间最长的葡萄酒之一。你觉得，这两者间存在矛盾吗？

答：这正是我们的一个特别之处。昨天，我们在晚宴上刚刚开了一瓶unico，在场所有人都非常惊讶于，为什么一瓶在发售前已经陈年10年的酒，喝起来却如此年轻有活力。

这就是在传承中创新。这就是创新的关键。我们在保持着超长陈年的传统的同时，让酒款在复杂度之余，依然保有年轻的活力和新鲜感。

（富隆酒业美酒学院 采编）

7. 维嘉西雅旗下有很多品牌，例如富隆酒业正在代理的维嘉西雅、维嘉爱朗、维嘉碧迪雅、美康园，以及位于匈牙利托卡伊的维嘉奥蜜丝。你觉得，它们各自最大的特点是什么？

答：从维嘉奥蜜丝的曼朵拉开始。这是很少见的一款来自甜白产区的干白葡萄酒，非常新鲜，带有细腻的油脂感，很适合现在（夏天）喝，也很适合搭配川湘菜。

接下来是维嘉西雅的两款旗舰unico和Especial。出产Unico的葡萄园全都是细分地块进行管理，每个地块的葡萄单独采摘、酿造，再经由酿酒师根据当年情况进行调配。随后，unico会先后在小橡木桶、大桶和酒瓶中熟成10年。出售时，它已经可以喝了，但也可以继续放几十年。

而especial就是我们遵循西班牙酿酒传统酿造的酒款，它是用3个不同年份的unico酒液混合调配而成。老年份提供复杂感和结构，新年份带来新鲜果香，而中间的年份提供了坚实的酒体。

下面是Valbuena 5°，它的特点也是陈年时间，但并没有unico那么长，是在熟成5年后发售的。这也让它的风格和果香更加新鲜，有着细腻的复杂度，但真的很清爽年轻。

在杜埃罗河岸，除了维嘉西雅，我们还有维嘉爱朗酒庄。和前者相比，维嘉爱朗的风格更加现代化，也更加柔美，是整个酿酒团队创新思潮的代表。

下一个是维嘉碧迪雅，这是一个位于托罗产区的酒庄。但它旁边的河流，其实和维嘉西雅、维嘉爱朗是同一条，这条河流也同样流经法国波尔多。托罗产区的传统风格是非常强壮有力的，但维嘉碧迪雅则在保留其表现张力的基础上，变得柔软丝滑了一些，这也更贴近我们自己的格调。

接着说到美康园。它旗下有2款酒，维嘉西雅美康园的结构感会更强一些，维嘉西雅美康园副牌则更加年轻，更加新鲜易饮。

最后，回到维嘉奥蜜丝的两款甜白。都知道，匈牙利的托卡伊是全世界最古老的葡萄酒产区之一，而维嘉奥蜜丝又是产区内历史最悠久的酒庄之一。托卡伊的贵腐甜酒有着“王者之酒，酒中之王”的称号，这句话也以拉丁文的形式，写在维嘉奥蜜丝的酒标顶部。

这两款贵腐酒的酿酒葡萄，都是需要人手一颗一颗地采摘，他们会用一个叫做“Puttonyo”的筐来装这些葡萄。维嘉奥蜜丝甜白以及至臻甜白的酒标上写着的“3 Puttonyos”和“5 Puttonyos”，意思就是用了多少筐贵腐葡萄酿酒。然后，酒液会在橡木桶中熟成4年，再瓶陈1年。

它们都非常甜美，但因为酸度很高，所以并不觉得腻，反而非常平衡，让人喝了还想再喝。

（以上，由富隆美酒学院采访编辑）