山东
前几天孩子吵着要吃排骨就跑去超市卖肉的柜台前看了下，排骨12.9元，五花肉12.9元，前腿肉和后腿肉搞活动都是7.9元一斤。
看到柜台前没什么人，就问了下卖肉的大爷最近猪肉销量怎么样？
大爷说：“真不怎么样，你看今天猪肉搞活动，8元一斤，到现在还剩这么多。按照往年他的卖肉经验，6月中旬之后肉就要好卖一些了，因为学生陆续放假，家长都想着给孩子做点好的，可今年都到6月底了，还没有好多少，属实有点奇怪。”
同猪肉卖不动形成鲜明对比的是“野味”的价格。
出了超市大门，遇到一个大姨在卖“野味”，当然不是野兔、野鸡、野猪这些不允许吃的“野味”，而是金蝉和山水牛。大姨在地上摆了两个袋子，一个袋子里面有几十个金蝉，另一个袋子里面有十几个山水牛。
虽然从小在农村长大，小时候也干过捡金蝉，抓山水牛这种事，而且乐此不疲，每天晚上都会到野外去捡金蝉，下雨也都会去抓山水牛，但因为害怕外观从来不敢吃。
看到了小时候的回忆就顺便问了下价格。
大姨说：“知了猴（金蝉）一块五一个，山水牛八块五一个。”
记得前几年知了猴还是五毛钱一个，这才几年价格就涨了两倍。现在的小麦一斤也才1.4元左右，一个金蝉能顶一斤小麦。
山水牛听说山上少了很多，这几年价格确实涨了，但没想到一个山水牛顶5、6斤小麦，更没想到的是一个山水牛堪比一斤猪肉。
大姨说这几天连续下雨，自己和老伴每天晚上都去捡金蝉，老伴白天去抓山水牛，自己白天在超市门口摆摊卖。生意很好，前一天捡的金蝉抓的山水牛差不多两三个小时就能卖完。
尤其是山水牛，即便这么贵，还是供不应求，有些来晚的还会留电话预订第二天的山水牛。
有意思的就在这，猪肉降到8元一斤“没人吃”，山水牛一个8.5元买不到，城里人为何这么怪？
猪肉人们吃不吃，跟价格确实有关系，贵的时候吃的人自然少。现在便宜了为什么还是没人吃？因为现在的猪肉不好吃了，早些年的猪肉都是养殖一年甚至两年的猪屠宰的肉，吃起来倍儿香，还有嚼劲。现在的猪肉要么太嫩要么太柴，但是都没有香味。
而且大家都知道现在的猪肉都是用饲料喂出来的，都会想当然得认为饲料里面有加入激素和药物等催肥的东西，也都不太敢吃了。
山水牛、金蝉卖这么贵主要还是供不应求。
现在金蝉已经可以人工养殖了，但因为野生的数量在下降，供应量还是远远满足不了需求量，所以价格是一年比一年高。
山水牛则完全依靠野生，受农药大量使用，以及最近几年火起来之后捕捉量的增加，山水牛的数量越来越稀少，价格水涨船高。
对于野味的热爱算是现代人的天性，尤其是野鸡、野兔等不能吃了之后，这种能吃的野味更是成了盘中的美味。岁数大的人想吃是因为想回忆年轻时候的味道，年轻人想吃则是抱着尝鲜的想法。
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