黑龙江
大庆特色美食何处有？
人人皆指铁东村！
小小一土坑
挖出“致富经”
烤出“金元宝”
一坑烤万物
中外游客争相来庆尝鲜
龙凤区铁东村坑烤美食一条街
坑烤
“庆字号”第一美食
依托小坑烤
村民走上致富路
铁东村也扬名全国
赢得中国坑烤第一村美誉
龙凤区铁东村坑烤美食一条街
铺路、扩道、建广场
红灯笼、涂鸦墙、栽花种草
提档升级后的铁东村
道更宽、景更美
漫步村中，如同逛公园
20家坑烤店
牌匾风格统一
装修风格又各具特色
蒙古包、小木屋、大火炕
还有可夜观星空供20多人就餐的超大包房
旅游大巴、各地牌照的车辆随处可见
白天忙、夜里火
闪烁的霓虹亮如白昼
游客直呼吃得过瘾
坑烤美食
剥开锡纸
外酥里嫩的坑烤五花肉
咬上一口烟香萦舌
坑烤鹅蛋
蛋黄金黄耀眼
蛋清透亮嚼劲十足
烤地瓜、烤鲫鱼、烤羊排、烤蔬菜……
天上飞的、水里游的、地里长的
在铁东村都能入坑烤制
有关坑烤起源
村中老人如数家珍
“咱石油工人野外作业，没啥吃的东西，就找堆木头拢堆火，扔几个玉米棒子和土豆，填饱肚子也能吃口热乎的……”
2006年，大庆旅游刚刚兴起，为满足部分游客需要，在地上挖土坑烤制食材；
2007年，旅游升温，游客激增，坑烤大热，经营者将坑壁垒上红砖，把食材包裹锡纸后烤制；
2008年，因红砖保温性差，影响食材口感，将红砖换成保温砖，坑也变成了半地上；
2010年，有人尝试将缸底锯掉，在缸内烤食材；
2013年，“大庆坑烤”叫响全国，使用锅炉保温专用砖，坑也变成了纯地上灶台式；
2015年，央视《味道》摄制组，来庆拍摄；
2017年，大庆坑烤，登上央视《魅力中国城》。
坑烤爆火
中外游客闻香而来
为了让游客吃到醉人坑烤
2016年龙凤镇牵头
成功举办了第一届坑烤文化节
2020年首次线上直播
参与人数达30余万人
前不久刚刚结束的第六届坑烤文化节
龙凤镇7个村和1个社区的
特色农副产品集中展示
更是吸引了大批游客
也成为各地关注的美食盛会
第六届坑烤文化节刚刚落幕
客来香坑烤猪蹄
三聚德的坑烤羊排
三和牛庄主打牛头宴
20家坑烤店
家家都有拿手菜
不仅吃坑烤来大庆
更多嗅到商机的人
纷纷来庆学习坑烤技术
黑河、哈尔滨、沈阳、北京等地
许多城市都有坑烤
很多地方直接挂上“大庆坑烤”牌
百度搜索“坑烤”
相关结果约1550000个
满满的“大庆元素”
“不吃坑烤不算来过大庆！”
这就是坑烤的火爆
不管是招待外地朋友或全家聚餐
来到总要吃一顿坑烤
提档升级后的龙凤铁东村
增加了开放空间，优化了景观效果
也将大大提升
景点品质及游客游玩体验
“风里雨里，我在铁东村等你！”
旅发大会召开在即
还等啥
叫上亲朋好友
打卡中国坑烤第一村
来品尝“庆字号”第一美食吧！
（图片和视频由龙凤区委宣传部提供）
通讯员：传平 韩冰；记者：刘楠 赵吉会
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