肉测电商平台销量最好的7款冷面，TOP1竟把我难吃哭了

终于到了对冷面下手的时候了。夏天没胃口，能嗦上一口酸酸甜甜冰冰凉凉的冷面还是美滋滋的。

这不，鹅就选了各大电商平台上，销量排前的几款冷面。严格按照包装上的制作教学进行制作，力求还原每一款冷面最标准的味道。

然后从5个维度进行了科学的评测。

制作难易、辣度、酸度、甜度、软硬

没想到...贵还是有贵的道理，贵的冷面要明显好吃很多！

快来看看，究竟哪个牌子的冷面最好吃！（如果觉得文章长可以直接拉到文末看总测评表）

：自费测评，不是广告，放心观看！

作为某宝销量第一的冷面

真的很难吃...

甲哥哥 朝鲜冷面

鹅没有吃过甲哥哥，所以对这个只要4块钱一包的冷面满怀期待，毕竟是销量榜第一。

而且甲哥哥除了酸甜口（黄），还有咸口的冷面（蓝），很好奇。

结果就是真的很失望！

无论是汤底还是面，都很失望，听我给你慢慢道来。

先吐槽一下这个面，非常的难搓开，鹅妹得一边泡在水里一边搓。

酸甜口和咸口里面都会加辣椒面，看起来满满的一碗，应该是很够味了。

结果就是整个汤底很甜，也吃不出辣椒面的香。

面是最奇怪的，有一种工业的气息。

同事说有可能是我冲洗的不干净，因为冷面煮完是需要冷水冲至没有泡泡吃是最好的口感。

吸取建议的鹅妹马上又煮了一锅咸口的冷面，这次用冷水冲的干干净净，没有一点泡泡。

结果就是面依旧有一种工业的气息，而且咸口的汤底更难吃...

咸完之后嘴巴里会有一种怪怪的回味，又咸又甜。

一口气买了10包的我，真的一边吃眼泪差点一边流出来...

作为一个在坚持健身的人，鹅妹还是会研究一下每种食物的热量。

甲哥哥酸甜口的（黄）一包有3023.3千焦，咸口的（蓝）一袋是3491.54千焦。

甲哥哥

参考价：￥4.09/包

重量：酸甜口冷面390g（冷面面饼250g、冷面汤130g、辣椒油5g、辣椒粉5g）

咸口冷面390g（冷面250g、冷面调味汁130g、辣椒油8g、辣椒面2g）

制作难易：真的很不好煮

辣度：一点辣

酸度：一点都不酸

甜度：很甜

软硬：偏软

点评：酸甜口和咸口的冷面都很难吃，面甚至有一股工业的气味。

推荐指数：⭐️

面非常的有劲道

但汤底太甜了，甜到发腻

东北大妈抚顺

东北大妈冷面在某红书上特别的火，鹅妹也是被种草了好久想着买来试试。

有小麦面和荞麦面两种可以选，除了面不同，其他的调味汁以及辣椒包也会有细微的差别。

搓面不是特别好搓，也是需要在水里泡一会儿才能完全搓开。

这个卖相看上去还是很不错的哈，但口味嘛...

确实感觉有点踩雷，辣椒面虽多，但并不香。

汤底非常非常甜...作为一个杭州人都觉得吃多了有点腻。

而且和甲哥哥一样，面吃起来会有一种工业的气息。（用同桌的话来说，有点塑料的味道）

等等，他们俩配料包都这么像，不会是一个地方拿货的吧..？？？

不过面还是非常的有劲道，不怎么好咬，为了分给不同的测评员吃，我们甚至拿出了剪刀。

小麦口味（蓝）一包有1707.28千焦，荞麦口味（银）一袋是3039.6千焦。

如果怕胖的话，选择小麦面比荞麦面能量更低。

东北大妈

参考价：￥4.8/包

重量：小麦冷面330g（面饼180g、冷面汤140g、辣椒油7g、辣椒粉3g）

荞麦冷面330g（冷面180g、调味汁120g、辣油包20g、粉料调味料10g）

制作难易：有一点难弄

辣度：一丁点儿

酸度：没有

甜度：很甜

软硬：十分有劲道

点评：鹅和测评员们都觉得口味不是特别好，但面还可以，很有劲道。

推荐指数：⭐️⭐️

升元yyds！！

就和烤肉店里吃到的一样！

升元哈尔滨

来自哈尔滨的选手升元，这一次是毫无悬念的拔得头筹。

无论是制作难度上，还是各方面口感上，升元都是冷面届yyds。

升元的面特别好搓，不需要拿出来冲水，直接在包装袋里搓就行。

煮起来也特别省力，只要在沸水中煮30-50秒就能捞出来，过程中根本不需要再加冷水。

升元也是唯一一款不需要额外兑水，只需要将汤包与调料包混合即可制成汤底的选手。

不用担心水加多加少影响口味。

鹅买了小麦和荞麦的冷面，汤底的口味是一模一样的，标准的酸甜口味选手，汤底味道清亮，酸甜可口，辣度低。

面条软硬适中，十分筋道，满满的芝麻粒更是令其增色不少，口感更有层次。

相比较来说，小麦面吃起来更丝滑一些，而荞麦会更粗糙一点。

小麦口味（红）一包有2437.75千焦，荞麦口味（蓝）用的调味包是一模一样的，面的热量会比稍微高一点，一袋是2505.05千焦。

升元

参考价：￥8.25/包

重量：600g（冷面260g、调味料15g、芝麻牛肉味调料5g、调味冷面汤320g）

制作难易：超简单

辣度：没什么辣味

酸度：比较酸

甜度：适中

软硬：十分劲道，小麦面吃起来更丝滑一些，而荞麦会更粗糙一点

点评：目前吃到过最好吃的冷面，和烤肉店里做出来的味道一模一样。制作简单，对新手友好，水里煮30s就能吃，很省时间。

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

同事回购不下20包的冷面

喜欢麻酱的千万不要错过

麻酱拌冷面 沈阳

没想到冷面还能拌着吃，尤其是口味真的很不错。

连不喜欢吃麻酱的鹅，都忍不住炫了半包。

这款面挺好搓开的，但下水煮时间比较长，要2-3分钟，中间要加2次冷水。

煮完之后还要过两遍冷水，再加上麻酱一拌，真的一绝。

麻酱和辣油挂在冷面上，每根面都裹满了料，酸酸甜甜的特别爽口。

最厉害的就是麻酱。

冷面Q弹劲道的口感，拌上麻酱之后变得黏糊糊的，超级好吃！

不过麻酱热量还是很高的，调料全部放的话，总共有4411.1千焦的热量。

麻酱拌冷面

价格：￥11.9/包

重量：310g（冷面200g、调味汁55g、辣椒油20g、麻酱包25g、花生碎包10g）

制作难易：煮得比较久，要加两次冷水

辣度：不怎么辣

酸度：中等酸

甜度：比较甜

软硬：有嚼劲‍

点评：保留了传统冷面的酸甜汁，加上麻酱后表面黏糊糊的，吃起来还很劲道！真的很绝！但整体会比较甜，不喜欢甜口的慎选。

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️