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一般而言，适量吃黄瓜的好处主要有清热降暑、利水消肿等好处，1、清热降暑：通常从中医食疗的角度上来讲，黄瓜性味甘、凉，对于热病伤津所导致的口渴、口干的人，如果适当食用黄瓜有很好的清热降暑的好处。2、利水消肿：对于小便短赤、腹水浮肿、水肿尿少的患者，适量食用黄瓜有一定的利小便、清除水肿的作用。因为黄瓜当中含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量比较多，维生素能够调节皮肤内色素的代谢，而且也能够促进皮肤内胶原蛋白的形成，进而有美容养颜的作用。
正常人群每天吃一根黄瓜有一定好处，比如可以补充维生素C、维生素E、维生素B2、磷、钙、铁等矿物质及多种微量元素，可以帮助身体增加新陈代谢、。黄瓜中含有的膳食纤维可以促进人体胃肠道蠕动、促进消化，有助于粪便的形成，对润肠通便有一定帮助，每天食用一根黄瓜还可以预防便秘的发生；
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