莫让外卖凑单成浪费诱因

□李翔宇

近日，市场监管总局、商务部联合印发相关指导意见，防范外卖食品浪费，完善外卖凑单满减机制，科学设置起送价。在外卖行业迅速兴起的今天，“出于无奈”的凑单既伤害了钱包，影响了消费体验，也容易造成餐饮浪费。因此，千万莫让外卖凑单成浪费诱因。

外卖凑单满减机制需优化。外卖平台上不少商家通过设置起送额度、优惠满减、半份菜等活动开展营销，吸引消费者。虽然，外卖商家搞营销活动本无可厚非，但因为额度和优惠设置上的“技巧”，有些消费者被诱导多下单，这就滋生了不同程度的餐饮浪费现象。数据统计，截至去年底，全国外卖总体订单量超过170亿单，外卖用户规模接近5亿人。有机构测算，如果每单外卖浪费的粮食是一两，一年下来浪费粮食的总量超过17亿斤。《反食品浪费法》明确，餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。一些餐饮商家任性设置外卖起送价，致使起送价标准高于多数消费者的单次点餐实际需求价格，致使消费者凑单“保送”成为一种普遍现象，就产生了“诱导、误导消费者超量点餐”的负面效应，就背离了反食品浪费的法律要求。

正向调节，扭转外卖“指尖上的浪费”。外卖平台的运营、流量规则不仅让商家头疼，更是直接将痛点迁移至了消费者身上，一个迫于压力高价卖，一个迫于需求高价买，长期的市场不平衡让平台两端都苦“外卖不划算”久矣。因此，推动当今几乎已成为食物购买主流渠道的外卖平台购买规则进一步完善化合理化，不仅是对于大量粮食浪费的潜在风险的及时止损，更是通过制度整顿助力粮食安全工作取得更大成效。市场监管总局、商务部联合印发指导意见，让外卖市场的买卖双方都看到了正向调节的一丝曙光。只有平台抽成、商家定价、骑手权益保障、消费者购物体验都得到合理范围内的保障，外卖这一近似“刚需”的市场才能够在多方平衡状态下持续发展。

一米一粟当思来之不易。良好的消费环境不仅能够带动经济发展，更能切实提高居民生活水平与生活体验，这便需要有合理的管理政策来维持市场平衡。随着新兴购物模式的不断兴起，如何平衡市场发展与资源保护更是需要长久研究更新的课题。因此，从机制上反对食品浪费、促进文明消费，“指尖上的订单”更合理，“舌尖上的幸福”方能更长久。