餐饮店为什么要在凉皮放黄瓜丝?他们为什么会被罚?卖凉拌菜需要什么执照?让我们一起来看看吧。
首先,我们来看看事件的经过。
据多家媒体报道,近日,上海市浦东新区市场监督管理局对多家餐饮店进行了行政处罚。这些餐饮店的共同特点是,在未取得冷食类食品制售许可的情况下,在店内及外卖平台经营含有配菜黄瓜丝的凉皮。例如,上海米帆餐饮管理有限公司金桥分公司因未经许可从事食品生产经营或食品添加剂生产活动,被罚款5000元并没收119元。
其次,我们来看看事件的原因。
这些餐饮店为什么要在凉皮放黄瓜丝?据他们自己的解释,他们是为了增加凉皮的口感和色彩,满足消费者的需求。但是,他们却忽略了一个重要的问题:卖凉拌菜需要什么执照?
根据《食品安全法》相关规定,从事食品生产经营活动的单位和个人应当依法取得食品生产经营许可,并按照许可证载明的项目进行生产经营。也就是说,餐饮店里若制售凉菜,除了需要办工商营业执照、税务登记证、卫生许可证、从业人员健康证外,最主要的是,需要在食品经营许可证的经营范围内增加冷食品生产销售项目。
最后,我们来看看事件的影响和意义。
这起事件表明了当前食品安全监管的重要性和必要性。一方面,部分餐饮店为了迎合消费者的口味和喜好,不顾法律法规和食品安全标准,超范围销售未经许可的冷食类食品。这无疑对消费者的健康造成了潜在的危害,也给社会带来了不良的影响。另一方面,部分监管部门和平台缺乏有效的检查和追溯机制,导致问题食品流入市场并被消费。尤其是在当前食品安全形势严峻的背景下,我们更应该提高警惕和防范意识,防止食品安全事故的发生。
小编本人没吃过不带黄瓜的凉皮。
这是事件东说东有理西说西有理,你怎么看?
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