中国好营养百场直播：植物蛋白与均衡营养

2023年5月20日、22日，“中国好营养百场直播”之“植物蛋白与均衡营养”专题直播圆满结束。这次专场直播“中国好营养”邀请到中国注册营养师蓝冰滢老师和石正莉老师，针对性地为学生群体、长辈父母、上班族等全家成员，两位专家通过两场不同的主题直播，进行了植物蛋白营养补充系列的科普与交流，帮助观众了解蛋白质相关知识，助力大家学习合理膳食，实现均衡营养，相关内容掀起了一波关注热潮。

少年强则国强，5月20日是中国学生营养日，中国注册营养师蓝冰滢老师为观众朋友带来了《学生补营养，均衡更重要》主题直播。合理膳食是国民营养均衡的基础，动植物蛋白均衡摄入是关键。动植物蛋白互补，是补充蛋白质的最佳配比，才能产生更好的健康效益。蓝冰滢老师从《中国居民膳食指南（2022）》入手，深入浅出地科普了蛋白质对人体的重要性，以及为什么要均衡摄入动物蛋白和植物蛋白。

针对成长发育关键期的学生群体，蓝冰滢老师特别强调了大豆及其制品由于富含不饱和脂肪酸及膳食纤维、大豆异黄酮等多种有益于健康的植物化学物质，长期摄入大豆及其制品对青少年有促进脑力发育、骨骼发育、肠胃蠕动的功效，特别是对肥胖超重、乳糖不耐人群及乳蛋白过敏人群具有广泛的健康益处。根据《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》蓝老师为大家推荐了更适合学生的“营养清单”，帮助家长和学生朋友更直接明了地知道自己吃什么、怎么吃才可以保证营养摄取均衡，实现健康成长。

人生有不同阶段，不同年龄层对营养的需求也不一样。5月22日，中国注册营养师石正莉老师为观众朋友带来了《全家营养，植物蛋白不能少》的主题直播。在本次直播中，石正莉老师为大家讲解了什么是“东方健康膳食模式”，推荐清淡少盐、食物多样、蔬菜水果豆制品丰富、鱼虾水产多、奶类天天有，并且拥有较高的身体活动水平。

坚持谷类为主的平衡膳食模式，多吃豆制品，注重动物蛋白、植物蛋白均衡营养补充，这种饮食模式有效帮助降低营养元素的缺乏和肥胖的发生。同时石正莉老师手把手指导选购营养产品如何看标签，帮助大家学会识别产品的“营养成分表”，教会大家识别口诀“通常标签越短，产品的健康属性越强”。学会看标签，让健康选择更科学，使营养补充更安心。此外，针对孩子、老人、上班族的不同身体状况及饮食习惯，石正莉老师给出了相应的蛋白质补充方案。

本次专场直播让更多观众了解植物蛋白的重要性，指导出动植物蛋白如何科学有效补充、营养产品选购如何看标签等技巧方法，传达出2023年全民营养周主题“合理膳食 食养是良医”，寓医于食，食医合一，合理搭配日常膳食，养成良好饮食习惯。从生活细节做起，做自己健康的第一责任人。

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