北京
⚬ 无需过多的调味，也没有繁琐的料理过程，吃的就是原汁原味的鲜！
食谱作者@李家妈妈美食：
“白灼，是鱿鱼原汁原味的吃法，这样做的鱿鱼，一点腥味都没有，又鲜又嫩，特别好吃。”
厨友@༺醉语倾城༻
“鲜嫩好吃，非常赞！想不到有一天我一个不吃海鲜的内陆旱鸭子，处理起海鲜来也能老道得不得了！”（厨友@陈亚萍不爱下厨）
“菜市场买回的鱿鱼白灼就鲜掉眉毛！”（厨友@萌辣虾球）
白灼鱿鱼
食谱作者：李家妈妈美食
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用料
鱿鱼 1只
豆芽 100克
韭菜 50克
姜 1块
葱 1根
酱油 1勺
做法
[1] 豆芽摘去根部，韭菜切长段，姜切丝，葱切葱花。
[2] 将鱿鱼处理干净，撕掉鱿鱼皮，切成十字花刀。
鱿鱼不会处理怎么办？戳我看
[3] 将鱿鱼切长条。
[4] 水开后，加1勺盐、1勺油，倒入豆芽、韭菜，煮熟捞出装盘。
[5] 水开后，下姜丝，倒入鱿鱼，焯水1分钟左右，捞出沥干水分。
* 鱿鱼容易熟透，不能煮太久了，煮太久口感会变硬了。
[6] 鱿鱼装盘，撒上葱花，淋上1勺酱油，浇上1勺热油。
鲜嫩多汁，美味可口的白灼鱿鱼上桌啦。
做过的人说
小周蒙：
一点腥味都没有，娃超爱吃！
Mooooooo：
luobaby：
厨房小白被夸了哈，感谢楼主分享！爱了爱了。
Lydie_hxg：
好吃！连豆芽韭菜都很香！
CloverYing：
Chu_Itan：
意外的好吃 习惯了烧烤中的鱿鱼可以时不时换一下口味。
爱美食爱瘦身的橙子：
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