山东
记者宋祖锋通讯员崔汝平杨雪琴
进入五月，青岛“蒜薹之乡”平度仁兆镇6.3万亩蒜薹迎来丰收，今年蒜薹地头收购价每公斤11元创历史新高，今年预计该镇蒜薹总产5万吨，收入突破5亿元，一根根蒜薹成为仁兆镇农民增收致富的“金条条”。
蒜薹迎来收获季，客商慕名前来收购
位于大沽河畔的平度仁兆镇作为青岛市的大蒜主产区，也是远近闻名的“蒜薹之乡”。进入5月，蒜农们迎来了蒜薹采收季，广阔的大蒜地里，到处是采收蒜薹的人群。“今年开市行情还可以，收益还不错。”种植户说，蒜薹顶端开始打弯时是收获蒜薹的最佳时机，这个时候如果不及时将蒜薹抢收销售到市场或存入冷库，不仅蒜薹的产量有很大的影响，口感和品质也下降很多。
来自临沂的蒜薹收购商早早来到收购点，准备收购1万斤蒜薹。“平度仁兆蒜薹质量好，根本就不愁卖。”虽然蒜薹刚刚上市，已经有200多名外地收购商慕名来到仁兆镇当地收购蒜薹。
据青岛锐阳生态农业科技有限公司总经理、仁兆蔬菜经营主体联合会会长吕仁智介绍，今年当地蒜薹产量高，每亩产量在1700斤左右，而且质量好，没有病虫害。而对于菜农来说，最关注的是蒜薹价格，据悉，今年蒜薹地头收购价每公斤11元，比去年价格高出不少，创历史新高，每亩蒜薹能为菜农带来7、8千元收入。
据介绍，今年，仁兆镇大蒜种植面积6.3万亩，预计蒜薹总产5万吨，收入突破5亿元，蒜薹成为仁兆镇农民增收的支柱产业。
标准化种植，蒜薹产量、品质双提升
青岛平度市仁兆镇紧邻大沽河，土地肥沃，是青岛市重要的蔬菜种植基地。仁兆镇自古就有种植大蒜的历史，大蒜是当地农民致富增收的重要渠道。2014年，仁兆蒜薹被农业部评定为“国家地理标志保护产品”，注册的“沽河”牌系列蔬菜，被农业部和山东省评为优质产品，山东省著名商标。有了这块金字招牌，仁兆蒜薹掀开了崭新的发展篇章。
为了将地标产品的种植标准推广下去，让广大老百姓转变传统观念，接受这种标准化种植方式，该镇以蔬菜经营主体联合会、农业合作社、庄户学院为依托，一方面发动合作社种植大户率先采用标准化种植示范，从选种、播种、覆膜、施肥、病虫害防治等到蒜薹收获，一步步做给菜农看，让种植户看到标准化种植带来的高产和优质，不仅产量比传统种植提高了30-40%，而且蒜薹的品质也有大幅提升，常见的病害也没有了。
另一方面该镇利用2012年8月创办的“庄户学院”，对该镇和周边种植户进行培训，邀请专业技术人员授课的同时，还邀请标准化种植大户走上讲台当“教授”，把自己的种植经验无偿地传授给农民，让广大农民在家门口就能学到最新、最直接的技术。十年多来，庄户学院累计培训8万多人次，其中有510名农民获得了国家信息库备案的“新型职业农民资格证书”，因此大蒜的标准化生产得到迅速推广。
成立合作社抱团发展，避免丰产不增收
仁兆蒜薹之所以深受各地客商青睐，不仅是因为品质好，而且还耐储运、口感佳、绿色安全，多年来，不管市场价格如何，许多客商都会优先来仁兆收购蒜薹。来自烟台的收购商李先生说，他今年62岁了，因为质量好、价格公道，他来仁兆收蒜薹已经连续20多年，当地的很多蒜农都认识他。像这样的多年固定客商，在仁兆蔬菜协会备案的有100多位。到了收获季，沿路收蒜薹的烟台、临沂、大连、江苏等外地车辆到处可见。
近些年来，随着本地蔬菜保鲜产业的发展，兴建了蔬菜保鲜库150多个，蔬菜储量70多万吨，当地客商也加入了货源争夺。这样，就出现了各路客商扎堆抢收哄抬价格，一看价格太高外地客商又竞相撤离、本地客商打压价格的现象，这其中伤害最大的就是农民，价格的不稳定就导致了收入的不均匀，经常有些农民因为采收蒜薹的时间早晚不同导致“丰产不增收”。为了避免这种情况，自2007年以来，该镇农民们自发成立了100多个蔬菜种植合作社，农民抱团发展，风险共担、利益共享，共同抵御市场风险，积极发展订单农业，由合作社和客商签订种植收购合同，确定最低收购价，既给农民保了底，又让客商吃了定心丸，不至于出现农民盲目种植、市场饱和无客商收购的现象。
今年，该镇引进了“套餐施肥”新技术，增加大蒜的抗逆性，提前预防病虫害，增强大蒜的活力，更加适合大蒜生产的全过程。并且，肥料供应商以每斤高出市场价2毛钱的价格对使用“套餐施肥”的蒜薹进行收购，在保证了农民销售的同时，还进一步增加了收入。
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