北京
“中国酒桌需要一瓶红。”
文 | 孤鸿子
一年一度的春糖，是酒企推新品的高峰期。
4月9号，“红方开·好事来”——真工红方上市发布会暨品牌答谢晚宴在成都举行，真工酱酒推出定价519元的真工红方，深度占位红色符号，专注打造喜庆时刻细分赛道用酒，持续深化公司在300-500元价格带定位的市场份额。
真工红方上新，白酒宴席市场迎来“重量级”选手。
01
红方，瞄准细分赛道，
表达品质和美学
这一次，真工酱酒的新品发布会，布置成了红色，以呼应上市新品真工红方的主色调。
红色，是中国传统文化中喜庆的代表色，象征着祝福、财富。中国人的喜庆时刻，红色是不可或缺的颜色。在白酒行业，红色也是酱酒的底色。无论是中国酱酒核心产区赤水河，还是酿造酱酒不可或缺的红高粱、紫红岩，红色都很鲜明。
真工红方瞄准了“喜庆时刻”用酒首选。其中，“喜庆时刻”指的是喜宴、庆祝、时节、印记四个具体场景。券商测算，在白酒行业6000多亿元总收入规模中，宴席场景白酒消费占比20%—30%，未来将达到40%，是极具规模和潜力的大消费市场。
对真工红方专注打造前景广阔的喜庆市场，真工酒业董事长兼总裁路通表示，当前，消费者对场景用酒有极大的需求，同时更对高品质的场景用酒有极大的渴求。
▲真工酒业董事长兼总裁 路通
在市场转型升级的下半段，无论是市场环境，还是行业竞争维度，都已经来到了品质制胜的阶段。
品质，是真工高速发展的核心动力，也是真工红方的核心竞争力。真工红方酒体主体基酒贮存5年以上，比例不低于80%，再加10年以上陈年酒及不同风格的调味酒，零售价为519元。
著名白酒专家、源坤科技创始人钟杰在《用“真工”酿造高品质酱酒》的分享中表示，真工位于中国酱酒核心产区，风土环境极适合酿造酱香型白酒；选取上好红缨子糯高粱及软质小麦酿造酱酒，坚守传统“12987”工艺并持续改进。正是从产区之真境、原料之真材、工艺之真艺，三位一体，真工打造出了这样一款酱酒产品。
▲著名白酒专家、源坤科技创始人 钟杰
经历了转型升级，酱酒行业正快速地进化，品质、品牌、审美等层面更为出色的产品脱颖而出。真工酱酒注重美学表达，精酿定价480元，独创四季方樽瓶造型，引领白酒美学新发展。
红方是真工在美学上的一次新表达。未来，真工酱酒还将计划携手全球顶级色彩权威机构Pantone (潘通)，打造“真工红”，引领颜色时尚潮流。
“中国酒桌需要一瓶红。”钟杰表示，真工红方完美地回应了消费者对其品质、价格和美学的需求。
02
深化300—500元定位下的市场份额
真工酱酒推出以来，一直有着确定性的定位：聚焦中坚，看准300-500元是酱酒最大的机会。
路通认为，酱酒下一步的增长在聚焦和分化，酱酒品牌唯有明确细分产品、重视精细化营销、重视动销，重视基本的东西，才能回归高质量增长赛道。因此，真工继续完善真工·精酿超级单品，通过合理的产品矩阵，形成次高端市场的完善占领。
目前，真工·精酿专注次高端市场，真工红方占位喜庆时刻场景，再加上文创产品拓展，真工已初步形成了产品矩阵搭建。4月8日，第三届中国酱酒高质量发展趋势论坛举行。在此次活动上，真工酱酒荣获“年度最具成长力酱酒品牌”。
中国酒业协会常务理事、海纳机构总经理吕咸逊认为，300—500元次高端白酒，正在成为一二三线城市市场主流价格带，酱酒又是这个价格带最有成长性的品类。真工有极致的产品主义，占据次高端酱酒赛道，无疑会脱颖而出。
▲中国酒业协会常务理事、海纳机构总经理 吕咸逊
真工红方定位清晰、场景专注、价位明确，再加上品质、美学、品牌等赋能，无疑也放大了其未来的市场愿景和目标——300—500元中国宴席用酒最佳首选。
真工红方宣布，要“做一瓶系统负责任的酒”，将采取“控价模式、限区限量”的市场指导。另外，消费者培育上，真工为“红方”制定了系统推广规划，打造“真工红宴”宴席IP。路通希望“每一桌年夜饭都能有一瓶真工红方”。
从上新的真工红方可看出，2023年，真工酱酒深度占位，深耕次高端酱酒价格带，务实占领喜庆白酒市场。相信真工酱酒的品质追求和美学价值，将在此实现有力的拓展。
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