湖南
近日，权图酱酒工作室发布《2022—2023中国酱酒产业发展报告》（以下简称“报告”）显示，贵州茅台最晚2026年净利润将突破1000亿元、在10年内净利润将突破1500亿元，营收将长期占我国酱酒企业总营收的50%以上。作为超级“发动机”，贵州茅台将继续引领我国酱酒市场向纵深发展。
酱酒消费热推动了产量提升
报告显示，2022年中国酱酒产量约70万千升，同比增长16.7%，约占我国白酒总产量671万千升的10%；实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%，约占我国白酒总销售收入的32%；实现利润约870亿元，同比增长11.5%，约占我国白酒总利润的40%。
“酱酒是目前我国白酒产业战略级机会，现在所有酱酒企业都看到了这个机会。”权图酱酒工作室负责人张权图介绍，“基于酱酒五年生产周期的特点，主流酱酒企业必须提前下注，进行产能储备。”
根据报告统计，2022年-2023年生产季，前20家酱酒企业投产共计超过50万吨，其中茅台、郎酒、习酒投产均超过5万吨，有16家年投产超过1万吨。
从中长期规划产能来看，除了四川的郎酒可一较高下外，未来酱酒年产能排在前列的以贵州企业居多——茅台集团已确立要实现“两个10万吨”年产能目标；珍酒、习酒正在技术改造，年产能都将达到10万吨；金沙酒业、安酒、国台酒的规划年产能都将达到或超过5万吨。仅此6家贵州企业，未来酱酒年产能就要超过50万吨。
2022年是酱酒企业产能的分化之年，头部酱酒企业投产提速，二线酱酒企业跟进，中小型酱酒企业减产。
权图酱酒工作室预计，2030年前，中国酱酒整体产能会突破100万吨。其中，坤沙酱酒约60万吨，优级坤沙酱酒约50万吨；有大产业资本背景和大品牌承载能力的主流酱酒企业产能不会过剩，没有实力和没有品牌的基酒型酱酒企业产能会过剩，赤水河流域核心产区的优质酱酒产能不会过剩；今年起，供需矛盾将极大缓解，未来，基酒供应将不再成为酱酒产业快速发展的‘拦路石’。”
300—600元将成酱酒市场的塔基
去年是酱酒主品牌的竞争元年，茅台系列酒、郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒等已经在全国重点酱酒主销市场开启了品牌竞争之路。报告认为，酱酒品牌的竞争逻辑是“先主品牌收割贴牌，后强品牌收割弱品牌”，10年后，全国酱酒市场将形成“10+N”的酱酒品牌格局，即10个左右的全国主流品牌+N个小众圈层品牌。酱酒贴牌将日渐式微，但主流酱酒企业的主品牌买断经营和文创产品开发还将长期存在。
在价格方面，报告显示，价格泡沫刺穿后，300—600元价格带成为未来酱酒市场的塔基价格带，大部分酱酒企业的主销产品均将回落到这一价格带，这也是主流酱酒企业5年坤沙基酒产品对应的价格带。千元价格带是未来主流酱酒企业高端产品的核心价格带。当前，主流酱酒企业均有千元级酱酒产品，如茅台1935、君品习酒、国台十五年、珍30等。值得注意的是，千元价格带也是中级年份酱酒（基酒7—10年）的价格带，除贵州茅台外的其他主流酱酒企业选择利用中级年份酱酒的品质优势来弥补品牌方面的不足，此外，要想占位2000元以上价格带，选择高级年份酱酒（基酒12—15年）是最优策略。随着酱酒价格带的进一步细分，100—300元价格带将成为最后一个主流价格带。这一价格带的产品，风味虽不足以与优级坤沙酱酒和年份酱酒同比，但也能满足普通消费者的需求。
回顾2022年，白酒市场和酱酒市场均出现了一定幅度的调整，不过，《报告》认为，“否极泰来”是今年酱酒市场的关键词。“当把周期拉长到5年、10年甚至更长时间时就会发现，当前的市场调整只是波动而已。2022年酱酒市场的回落给了酱酒产业和市场调整的机会，让主流酱酒企业可以用2—3年时间弥补产能的不足，沉下心来优化产品和渠道、提升品牌、做好消费者培育工作，让更多优质的、有实力、有耐力、有能力的主流酱酒企业能够完成全系统建设，让酱酒市场更快走向品质化、品牌化、规模化和集中化。”
潇湘晨报记者陈张书
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