浙江
拍《甄嬛传》吃饭戏时，皇后体贴地给皇帝夹菜，陈建斌吃到嘴里，一股浓浓塑胶味，余光一瞥，蔡少芬用手帕掩嘴偷笑。
其实，陈建斌早就心知肚明，这根本就是蔡少芬一个小恶作剧，故意用假菜道具整蛊他。
但是身为老戏骨的他，岂会因为这一筷子假菜，破坏已经营造好的场景氛围，让这个镜头NG呢？
只见他毫不犹豫把“菜”放进嘴里嚼了几下，面不改色，嘴里还按照台词说了一句：“嗯，还不错。”然后，借着用手帕擦嘴之际，把道具给吐了出来。
这场戏非常顺利通过，相信电视机前的很多观众，根本就没有发现任何破绽，都以为皇帝与后妃餐桌上那一道道满汉全席的菜肴，是真的吧？
其实，《甄嬛传》中很多吃饭的戏份推动剧情的发展，是不可或缺的。但剧组并不可能每道菜都用真的菜，而是真假参半。既可以节约成本，也可以避免不必要的浪费。
戏中的每个演员，对哪道菜的真假都是洞悉的，筷子都是伸到真菜那碟里夹，其他的就是摆个样子而已。而蔡少芬故意在假菜盘子中夹塑料做成的道具菜，目的就是想整一下陈建斌，逗一下开心而已。
观众们看剧中人物对着鸡鸭鱼肉、鲍鱼海参各种山珍海味，吃得津津有味时，总忍不住流口水。但事实是，这里面绝大多数是假菜道具，这已经成了演艺圈一个公开的秘密。
比如大家熟悉的《家有儿女》，因为是家庭情景喜剧，吃饭场景很多，但是每次桌上都有红烧肉、油焖大虾、红烧鱼等五六个到十来个不等的菜，色泽诱人。
不过，这绝大多数是用泡沫或者塑胶制作的假菜，主角们只能挑一些凉菜、青菜就着米饭完成这个拍摄。但是当时扮演刘星的张一山，相当调皮，经常把不能吃的“大虾”和各种“水果”，往嘴里塞，硬是要啃出几个牙齿印来。
为了还原剧情，有些剧组还需要演员们下厨，亲自做出菜肴来。《还珠格格》里有一场戏，皇帝微服出巡，皇子、格格、大臣们在野外整出一顿“野餐”来，还考验了紫薇取名的功底。
什么“红嘴绿鹦哥”、“秦桑低绿枝”、“漠漠水田飞白鹭”、“阴阴夏木啭黄鹂”、“凤凰台上凤凰游”，把电视机前的观众惊艳了一番。而一群人围坐举筷，风卷残云般消灭了这些菜，看得小伙伴们垂涎不已。
后来重刷这一段时，看到了一整颗的菠菜上还沾着泥，严重怀疑是没洗过的。紫薇做的那几道素菜，也都是用些杂乱的菜叶拼接而成，经不起细节的推敲。永琪用啃鸡爪的方式啃菠菜，菜梗子都没咬断，可真难为他了！
尽管假菜道具很常见，也不排除有豪华和良心剧组来真的。比如经典的《武林外传》，饭店吃饭戏份很多，镜头经常给到细节特写，菜肴虽不如宫廷戏一般豪奢，但是充满烟火气。主演们你一筷，我一勺地吃着，那才叫一个香。
后来，剧组才透露，导演指示了，将拍吃戏的时间挪到了演员们就餐的时间段，直接把盒饭里的菜倒在盘子里，饭吃完，戏也拍完了，一点都不耽误事，而且因为是真菜真吃，也不用考虑演技，真实性就有了。
《那年花开月正圆》里为了还原西北饮食风情，一道道面食和陕西菜，还有流水席场面，也是请了当地大厨现做的，热气腾腾，让人过目不忘，这就是好剧的严谨性。
最豪华剧组要属《如懿传》，导演舍得下本钱，居然请了一个18人的厨师团队，从食物到食器，从烹饪到摆盘，从上菜顺序到餐桌礼仪，都严格按照清宫规矩来。
各大菜系的中华美食，精美雅致的各种糕点，都要保证在吃戏开拍前十几分钟做出来，色香味俱全，这妥妥是《舌尖上的如懿传》啊！无怪乎网友们纷纷说：晚上千万不要点开看！
所以，戏份最多的霍建华，不仅被美女环绕，还吃吃吃个不停，拍完后都胖了好几斤呢！
剧组拍戏可以用假菜或者做特效，但演员们演吃戏可不能露馅，这就非常考验演技和素质了。
《花千骨》里有一场戏，赵丽颖要吃一个包子，也不知道是不是道具组来不及准备，现场根本就没有包子，赵丽颖举着一根筷子吃空气，还要大口咀嚼，后期才做上包子特效，但是我们看到，她这段无实物表演找不出破绽来。
相反，我们看杨颖演吃戏，不知道是为了减肥还是其他原因，一口真糕点居然一丁点都没有入口，却装作很享受的样子，看得观众们尴尬得能用脚趾头扣出三室一厅来。
而遇到剧组准备的食物馊掉，更是常有的事，游本昌饰演的济公，在剧中大啃蹄髈，几乎全吃完，还非常陶醉，但那个蹄髈是早就变质发臭的。
刘德华在《盲探》中吃到的馊鸡爪，是剧组早上买来放到下午的，天气太热，已经变味，但他依然吃着，这场戏拍了三小时，把他吃吐了。
归根结底，道具可以是假的，但演技一定要真。真诚和敬业是演员的基本素质，导演和演员用心对待观众，观众才能发自真心去喜欢一部剧，这年头，谁都不是傻子！
作者：红袂
编辑：飘飘
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