上海
中医门诊实录
“朱医生，我来找你看病有一点我非常不理解，不是大家都说粗粮好吗？但为什么你不允许我们吃粗粮呢？”病人问。
“不允许你们吃粗粮不是我决定的，是你们自己的身体决定的。”我说。
“啊？到处都说粗粮好，粗粮有营养，我就是为了身体好才拼命吃粗粮的。”病人追问。
“坏就坏在一个【拼命吃】上，凡事都不能过头，过头就过犹不及。”我说。
阴阳与脾胃
脾胃是人体最为重要的脏腑，脾为五脏之一，胃为六腑之一，五脏六腑在中医中是有明确意义的。如果用阴阳来观察大自然，那么灼热太阳为阳，清冷的月亮为阴，熊熊的火焰为阳，潺潺的流水为阴，同样在我们身体上六腑的胃为阳，五脏的脾胃阴。
这里我需要强调一点，这里的脾不是单单指西医解剖学意义上的脾脏，而是中医对于具有运化食物的器官和功能的总称，换句话说就是中医的脾不单单指能看得见摸得着的脾脏，而且还包括看不见的消化食物的功能以及统摄血液的功能。所以有些人说我脾脏手术切除了一部分，那我就没有脾胃功能了吗？答案显然不是这样，脾脏被切除了一部分人还是能活得很健康，这是因为虽然脾脏受损但脾脏的功能没有被破坏，因此这是中医与西医比较大的区别之一。
阴阳平衡，人体健康，脾属阴，胃属阳，中医在调理人体治病的过程中也需要调整脾胃这一对阴阳，因为脾胃是“后天之本”。
“先天之本”与“后天之本”
人为什么会生病，归根结底与脾胃功能有关，因为不管你是感冒发烧咳嗽，还是高血压，糖尿病，高血脂，最终都会影响到脾胃，而中医治疗都需要顾及到脾胃，这是因为脾胃为“后天之本”。
一个人健康程度大体上与两方面有关，一方面是先天因素，中医说就是“先天之本”，那是什么呢？那是肾，为什么人人听到肾亏就会觉得病比较严重，因为肾是父母给到你的先天馈赠，你的身体优劣与肾精是否充足密切相关，这就是西医所说的遗传因素。那先天好身体就一定好吗？不尽然。因为人活百岁不但需要肾气，还需要食物的水谷之气，而水谷之气用肾是吸收不了的，要靠脾胃来运化，脾胃能吸收食物的水谷之气不断地滋养人体，因此脾胃被称为后天之本。
因此脾胃功能如果出现问题，人体最基本的吸收功能就受到损害了，吃进去的食物都不能吸收，那身体怎么会好呢？
那么粗粮对脾胃到底是有好处还是有害处呢？
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粗粮与米面
粗粮对脾胃是有害处的！
我经常对病人说除了大米和面粉都是粗粮，粗粮还包括红薯、芋艿、玉米、杂粮的米和各种豆类。这些食物从中医的角度上认为对人体的脾胃是有损害的，比如《本草纲目》记载燕麦是饥荒的时候用来充饥吃得，除此之外无药用功效，荞麦和苦荞吃多了难以消化并且损伤人体。其余的诸如红薯吃多了泛酸，豆类吃多了胀气等都是大家或多或少在日常都能遇到的情况，所以先不管营养成分如何，首先要保证吃下去人要舒服吧。
稻和麦是五谷中的佳品，浮小麦、淮小麦均能入药，稻米即粳米自《伤寒论》中已然入药治病。中国人自古是吃大米和面粉长大的，这不是单单营养学解释的营养成分那么单纯，这是中国古代劳动人民千百年来总结出的生活智慧。
那情况就很清楚了，患病之人，特别是脾胃患病之人，是吃大米和面粉做的食物呢？还是吃粗粮呢？肯定是吃大米和面粉呀！
朱氏内科非遗传人又来总结啦！
健康的身体需要有好的脾胃功能，而良好的脾胃功能需要优质的食物。如果把脾胃比喻成一辆汽车的发动机，那么大米和面粉就是优质的汽油，粗粮反而是劣质的汽油。那么你要汽车保养得好，你是长期用优质汽油还是劣质汽油，答案不言自明。
治病期间吃大米和面粉是养脾胃，养身体，长期吃粗粮是损伤了脾胃，害了自己。
我们毕竟是中国人，生活在东方这片世世代代休养生息的土地上，在大家急着180度调转成西方人的生活方式时，是否也要考虑考虑新的理论是否经过了历史的验证呢？我们的身体是否能适应粗粮的生活呢？一味强调食物的成分，忽视其对人体真正造成的影响，这可能是现代医学需要思考的命题。
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