大家最担心的事情已经来了，马上提醒家人，多吃这2样，抵抗病毒

　　 随着第一波感染高峰期的结束，很多人都已经“阳康”，少部分人还有些症状，比如咳嗽、嗓子疼等。

　　 大家都在担心自己会不会“复阳”、会不会“二次感染”、“如果二次感染症状会不会比第一次严重”？

　　 一些大城市正在面临着第二波的感染，症状也不相同，主要还是看个人体质。我们能做的就是做好个人防护，饮食规律提高免疫力，抵抗病毒。

　　 首先要提醒家人要有良好的心态，不要过度恐慌，佩戴口罩，勤洗手，多通风，平时要注意饮食，多吃富含蛋白质和维生素的食物，保证营养均衡。要多吃这3样，提高免疫力，抵抗病毒。钟南山院士和呼吸危重专家童朝晖表示：特殊时期：维生素C和优质蛋白能有效增强免疫力。

　　一、白菜

　　推荐做法：烂糊白菜

　　1.准备一颗小一点的大白菜，从中间切开，一分为二，把白菜撕成大一点的小块，只用菜叶，不用菜帮，菜帮可以炒着吃或者凉拌。

　　2.再准备两个鸡蛋，打入碗中，放入一点白醋，去除鸡蛋的腥味，用筷子搅拌均匀备用。

　　3.小料准备两三粒，大蒜切成蒜片，小葱洗净，葱白切成葱段，跟蒜片放在一起，葱叶子切成葱花，单独放材料全部备好。

　　4.起锅锅烧空气，烧热冒烟以后，放入一小勺油，先用油热面过的全身，把油彻底烧热，油热以后放入打好的蛋液。炒鸡蛋时油稍微多一点，油温高一点，这样炒的鸡蛋更香。用勺子快速搅动，把蛋液搅散。

　　5.开大火把鸡蛋炒焦，彻底炒香，这也是这道菜好吃的关键。鸡蛋一定要炒牢一点，这样鸡蛋才能吃出肉的感觉。炒好以后盛出控油，用勺子把多余的水分压出来。

　　6.另起锅，放勺与葱油，油热以后放入葱段、蒜片煸炒出香味，小料炒香，放入半小勺小麦面粉，炒小料和面粉时开中小火，防止炒糊，面粉炒香，炒至不会发黄以后加入清水，最好是加冷水，这样又浓又香又白的素高汤就做好了，

　　7.随后放入准备好的大白菜。再放一小块豆腐，用勺子怼成大块儿，这样挖出来的豆腐比切的豆腐更容易入味，再放入炒好的鸡蛋，有条件的再放几个大虾，更加鲜美。还有红薯粉条。

　　8.调味很简单，只需要放入盐和白胡椒粉就可以了，不放鸡精味精也非常鲜美。开大火烧开锅，开锅以后转开中火，咕嘟五分钟，出锅以后撒上小葱花，一道汤香味美，营养丰富的烂糊白菜就做好了。

　　二、黄豆

　　推荐做法：黄豆炖猪脚

　　1.猪脚最好是选前蹄，用喷枪或者在燃气灶上把表面给它撩一下，去除残余的绒毛和猪皮上的腥味，然后用刷子清洗干净，再剁成小块备用。

　　2.剁好的猪蹄冷水下锅，大火煮开，焯水。煮开了之后撇去浮沫，然后捞出备用。

　　3.锅中加入少许的油，加入葱、姜，还有八角、香叶、桂皮炒香，淋入料酒，再淋入生抽，炒出生抽的香味。倒入猪蹄，加入足量的开水，

　　4.准备一个小锅来炒个糖色，锅中倒入一点点油，把锅润一下就可以了。加入一炒勺的冰糖，把冰糖敲碎，加快糖化的速度。糖化开了之后，我们就开成最小火慢慢的炒，

　　5.糖液的颜色慢慢的由浅变深，到变成枣红色的时候呢，就开始冒这样密集的小泡，气泡转变的过程很快变成大泡了，之后立即加入和糖同等样的开水，再用小火熬上一分钟就可以了，这样糖色就炒好了，把炒好的糖色倒入锅中。

　　6.炒糖色主要是为了让猪蹄的颜色更加的好看，如果觉得糖色麻烦的话，就可以用老抽上色也是可以的，再加入一勺黄豆酱，盐放上两勺。少许的白胡椒粉。再加入泡了半天的黄豆，盖上盖，用最小火慢慢的煨上两个半小时，

　　7.煨的过程中汤汁如果蒸发的过快，我们要适当的补充开水，时间到了，揭盖捡出里面的葱姜和香料，再开大火把汤汁收紧一点就可以了，就可以出锅装盘了，这样一道色香味俱全的黄豆炖猪脚就做好了。