糖尿病朋友注意！米饭这样做不仅好吃，升糖也慢，赶紧学起来吧!

糖尿病朋友注意！米饭这样做不仅好吃，升糖也慢，赶紧学起来吧!

在很多家庭的餐桌上都会出现米饭，做一种比较常见的主食，米饭也受到了不少人的关注。虽然说米饭口感好，但米饭当中也含有大量的碳水化合物，如果摄入量过多的话，就会导致血糖升高的问题出现，所以米饭对于糖尿病人来说也不太友好。

1、蒸饭时加点料。

如果只是单一吃米饭的话，血糖上升的速度也是比较快的，想要缓解血糖上升速度，就可以在蒸饭的时候加点料，将单一的白米饭做成复合型食物。那么到底需要加什么料才合适呢？想必这也是不少人都会询问到的问题。其实这个问题也很好解决，只要在白米饭里面添加一些杂粮或者豆类就可以了。

具体的杂粮有玉米，糙米，大麦等食物，这些食物当中含有丰富的膳食纤维，可以起到推动肠道蠕动的作用，而且还能够降低米饭当中的碳水化合物含量。此外也能够在白米饭当中添加豆类，如：红豆，绿豆，黑豆等，这些豆类不仅能够补充人体所需的蛋白质，而且还能起到延缓血糖上升的作用。

2、米饭里加点醋。

有人喜欢在米饭里面添加醋，认为这样能够起到降低血糖的作用，但这个说法究竟是不是真的呢？也有团队对此做出过研究，研究结果表明：醋能够有效抑制胰岛素的分泌，而胰岛素又是控制血糖的重要物质，当胰岛素的分泌量降低时血糖就会趋于稳定。

此外也有专家表示，醋当中含有的醋酸成分可以起到抑制淀粉酶活性的作用，而且醋酸还可以起到增强饱腹感，延缓肠胃排空时间的功效。

所以糖尿病人如果想要吃米饭的话，就可以在米饭当中添加一点醋。但需要注意的是，在添加素的时候也有一定讲究，最好是使用乙酸浓度达到6%以上的醋才可以，如果是使用其他的醋效果并不大，对于醋的使用量要尽量将其控制在30毫升左右。

3、搭配蔬菜一起吃。

蔬菜可以起到美容养颜，延缓衰老，补充维生素等多重作用，在吃白米饭的时候也可以搭配蔬菜一起吃，这样一来不仅能够增强饱腹感，而且还可以减缓肠胃的消化速度，对于延缓血糖上升也有一定作用。

如果不想单独将其做成一道菜的话，那么也可以在蒸米饭的时候加入一些萝卜丁，豌豆，玉米等食物，然后再添加调味料，静置20分钟左右一碗香喷喷的煲仔饭也就完成了。这也是一种比较常见的懒人美食，尝一口不仅味道鲜嫩，而且营养也很充足。

对于本身血糖就比较高的朋友们来说，一定要掌握正确的吃米饭技巧，这样不仅可以提升米饭的口感，还能够达到延缓血糖上升的目的。除此之外还需要提醒糖友们，一定要控制吃饭的速度，细嚼慢咽进行。