广东
21世纪经济报道记者曹恩惠 上海报道12月13日，由南方财经全媒体集团指导，21世纪经济报道主办的“21世纪住宿业高峰论坛（2022）暨2022（第十九届）【金枕头】酒店大赏发布典礼”在上海举行。首旅如家酒店集团总经理孙坚在主题演讲中表示，中国酒店业正在从“规模时代”走向“品牌时代”。
孙坚指出，即使没有疫情这一影响因素，中国酒店业也需要去重新做一些优化，来适应未来发展的变化。“我一直说中国酒店业有上半场和下半场之分，疫情只是按下了一个暂停键。”
回顾中国酒店业的发展历史，孙坚认为，中国酒店业借助创新，充分运用了整体资源优势，快速地做大规模。而随着各大酒店集团“跑马圈地”，实现了规模化的成果。但这是否意味着行业的强大？
对此，孙坚指出，从“规模时代”到“品牌时代”，中国酒店业正在迎来下半场。“进入‘品牌时代’，不仅仅要看过去的‘大而快’，同时更应该专注‘精’和‘强’，品牌的特色、品牌的建设。”
在孙坚看来，“规模时代”最大的特点就是以“数量”代表，而到“品牌时代”必须要以品牌的定位、内涵，以及真正意义上在顾客心智中的形象为重。
“现在每一个头部的集团，拿出来的品牌数量都能达到三、五十个。而在过去二十年中，中国的酒店品牌也已经从过去的几个发展到现在的几百个。”孙坚认为，虽然品牌名称不断涌现，但是真正意义上使得消费者能够记住定位、内涵的品牌并不多。这需要中国酒店业在身处“品牌时代”之时，去坚持“长期主义”，打造真正的品牌内涵；从“数量”向“品质”和“质量”，向消费者的心智去过渡、发展。
孙坚总结，在“规模时代”，酒店业引以为豪的是拓展能力，这意味着开多少店代表着多大的成长空间和规模。但到了“品牌时代”，酒店业需要做好品牌定位，历经时间的堆积，真正形成与消费者实际心智的匹配。
“品牌的建设需要持续的、稳定的、强大的运营能力。”孙坚表示。
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