常说酒是陈的香,老酒的陈味明显、口感好,价值也更高,老酒肯定值得收藏的。
现在市面上真正称的上老酒的,有两种:
一种是瓶装的,这种酒存放时间一般以出厂时间为准,酒友们常说的就是这种酒!
另一种是酒厂进行勾兑的老酒——基酒,因为刚刚蒸馏出来的新酒,口感比较杂,辛辣味也比较明显,喝完容易上头,所以要储存几年才能出厂!而且不同香型的基酒需要陈放的时间不一样,价格上也千差万别!
当然,想收藏,肯定是茅台最好了,但现在茅台的价格,也是可望不可即的,而且值得收藏的几款酒还处于有价无市的状态,很难买到!
其实,买不到茅台酒也不必灰心,我们不妨可以另寻其他酒来进行收藏,比如古道江湖柒两陈酒
用的基酒便是窖藏了15年的陈酿,在收藏期间没有出现“跑味”的情况下,经过长时间的存放,里面会含有大量的芳香物质,闻着自然会很香。
经由在酿酒上颇有造诣、勾兑技术娴熟的王金亮精心酿造而成,口感爽朗微甜,酒香十足。
而且酒厂是酿造的基酒提供给很多白酒,实力强,对固态工艺的使用相当成熟,高粱、大米等粮食在多重工艺的处理下更香,四川邛崃温和的气候赋予了酒独特的风味,是浓香酒中的翘楚,52度的浓香型白酒非常适合用来收藏。
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