浙江
吃了那么多牛肉，真是大快人心啊!
你知道什么是草饲牛肉?
谷饲牛肉是什么?
他们在外观、口味、营养价值上
有什么不同之处?
其实，五谷杂粮都是牛的主食。
所以牛肉分为两种：“草饲牛”和“五谷杂粮牛”。
一、草饲牛、谷饲牛是什么?
草饲牛是从饲喂牧草开始的，它们被放养在广阔的牧场里，吃新鲜的牧草直到达成年，一般为30-36岁。牛的天然食物是草，因此，牧草饲养的牛一般生长在澳大利亚、新西兰等地广人稀的大草原上。这些草原空气清新，水质甘冽。长期以吃牧场牧草为食，在很大的运动空间里，你可以自由地来来去去，跑来跑去，走来走去。
谷饲牛是小牛吃到一定体重或年龄后，就会进入饲养场，喂食谷物饲料进行育肥，使牛尽快长到期望体重。为了保证牛只营养均衡，谷饲料中含有大麦、小麦、高粱、玉米、燕麦等成分。
二、如何辨别真伪
精饲料牛肉和谷物牛肉
三、看标签
在购买的时候，看标签是最直接的区分方法。
一般标签或包装上都会标注有效信息，如原产国、饲养方式、天数、部位等。
四、肉质方面的不同
草饲牛肉质精瘦，脂肪含量低，口感浓郁，因油花少，烹调所需时间短，佐料渗透较易。
谷饲牛肉质细嫩，多汁，浓郁醇厚，看上去鲜红欲滴，饱满丰满，弹性极强，肌肉组织中均匀分布着雪花纹理，细嫩得可以入口即化。
五、精饲料牛肉和谷物牛肉
纵横比较
当然，无论是饲草饲料牛肉还是谷物喂养牛肉
在真心热爱食物的人眼里
都有其神秘的吸引力
且都是健康安全的
六、好的口感来自好的食材!
喜欢美食的朋友们，有口福啦
好的口感来自好的食材
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