北京
2020年，当一只毛茸茸的熊爪从墙洞中送出第一杯“熊爪咖啡”时，很少有人想到，如今在上海，有越来越多的残疾人走上了咖啡师的职业道路。
11月28日下午，“每日鲜语熊爪咖啡杯”第二届超凡咖啡师大赛在虹桥国际咖啡港开赛，12位残疾人咖啡师走上赛场。
11月28日下午，“每日鲜语熊爪咖啡杯”第二届超凡咖啡师大赛在虹桥国际咖啡港开赛，图为获奖选手在颁奖仪式上。本文图片均为虹桥品汇 供图
本次超凡咖啡师大赛为技能实操性比赛，选手需在20分钟内完成2杯指定图案拉花牛奶咖啡和2杯创意咖啡的制作。此前，参赛选手都接受过专业的咖啡师培训，赛前又得到了裁判的指点，因此在赛场上个个自信满满。
以咖啡为媒，越来越多的残疾人小伙伴也更自信地走上人生的赛场。熊爪咖啡的1号咖啡师莹莹，如今已晋升为店长，并多次作为公益大使参与活动，最近获得“2022长三角年度公益媒体推荐奖”。
曾经的残奥会中国田径队队员“杨过”为了参加这次比赛，每天训练到半夜。比赛现场，以“杨过”作为网名的他用独臂拉出漂亮的拉花，一举夺得冠军，也即将走上咖啡师的岗位。本届大赛季军、视障咖啡师“小白”，第五届进博会期间曾在国家会展中心党群服务站“初心咖啡馆”为展商和专业观众服务。
曾经的残奥会国家队队员“杨过”在比赛中用独臂拉出漂亮的拉花，一举夺得冠军。
此次大赛在上海市技师协会、上海市残疾人技术能手俱乐部的指导下，上海虹桥品汇咖啡有限公司、HINICHIJOU 熊爪咖啡承办。
澎湃新闻记者从主办方获悉，目前已有20多位残疾人咖啡师从设在虹桥国际咖啡港国际咖啡认证中心的“超凡咖啡师实训基地”毕业，即将开始自己的职业咖啡师生涯。
正如熊爪咖啡长期志愿者、创始人王湉所言，精彩的技能竞赛不仅展示了超凡咖啡师的风采，更增强了他们的就业信心。每一位参赛者，都交出了合格答卷，都展示了力争一流的精神风采。
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