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苏式生活|品味街巷——苏州葑门横街

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葑门横街位于苏州市姑苏区葑门外的葑溪北岸,全长690米,宽5米,街上绝大部分建筑仍保留明末清初的风格,前街后河,河街并行。

摄影:俞建伟

人间烟火气,最抚凡人心。作为一条充满生活气息的老街,横街上的蔬菜瓜果、特色小吃种类齐全、应有尽有。这里是苏州人从小吃到大的地方。

刚出锅的茨菇片呈金黄色,经高温油炸后里面充满了空气,撒上椒盐,不但味道赛过薯片,据说还有止咳的药用价值。

王氏双塔烧饼是横街上的一家老店了,烧饼表面都均匀地粘着一层白色的芝麻,咸味的里面有葱花和肉,甜味的里面是芝麻和糖,外焦里嫩,又酥又韧。

老街汤团主要卖汤团和小馄饨,汤团的味道种类非常多,有鲜肉、芝麻、豆沙等等。泡泡馄饨也是这家店的特色,煮熟的泡泡馄饨一个个争先恐后地浮出水面,晶莹剔透,惹人喜爱。

葑门横街的美食数不胜数,赵天禄油氽团子、张记大饼、周妈妈香粽、老苏州米饭饼、鸡头米、蛋饺……更多的美味等着你来发掘。

横街不仅有特色美食,更多的是蔬菜水果、日用百货、家禽水产、服装鞋帽,处处是生活。

横街上有的铺子门面较宽,有的则只是一扇门的宽度,在门口支张板凳,叠上几袋酱菜或是摆上两只装满鸡蛋、鸭蛋的篮子,就是一个铺子。

这条街上永远有新鲜碧绿的蔬菜,价格还很划算;有活鱼,等买主挑好后现杀现氽;有红彤彤的草莓和水灵灵的蜜桃。在横街,你所看到的,都是最真实的,最本质的苏州生活。

杂货铺里可以找到大商店里不易找到的锅碗瓢盆、针头线脑,还有钟表修理、眼镜修理这些已经很难找到的老行当。

市井味道与车水马龙,热闹又简单。在这里不仅能买到特色美食,新鲜瓜果,还能收获尤为珍贵的幸福感和满足感。

摄影:俞建伟

来源:“文化双塔”微信公众号

作者单位:苏州市姑苏区双塔街道办事处 媒体选稿编辑:李俊锋 (知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师)

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