糖尿病吃什么食物最好，糖尿病人食谱

糖尿病在生活中也是高发率疾病，糖尿病多与糖分摄入过量等有关。糖尿病也会诱发高血压、心肌梗塞等并发症，加上糖尿病发病集中于中老年群体；因此有必要注意预防糖尿病。糖尿病辅助方法包括药物控制、饮食控制等手段，多以饮食控制为主。下面就来看看糖尿病吃什么食物最好！

1、大蒜

大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。

2、洋葱

洋葱味淡性平，具有降低血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

3、莴苣

莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。

4、苦瓜

苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。

5、南瓜

当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。

6、黄瓜

黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有稗益。

7、番茄

美国糖尿病协会将番茄列入适合糖尿病患者使用的超级食物，因为番茄富含铁元素、维生素C、E等，有一定的降血压、提高高密度脂蛋白的作用。

8、橄榄油

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于2型糖尿病患者降血糖水平，改善胰岛素的敏感性。因此，建议在凉拌或爆炒蔬菜时，加入少许橄榄油。

9、蘑菇

蘑菇营养丰富，且几乎没有碳水化合物，食用后不太会导致血糖上升。其富含的钾元素还有助于控制血压，膳食纤维能预防心脏病。暴露于紫外线或阳光照射的蘑菇，还能生成维生素D，满足人体所需。

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