血糖高的人，多补充3大营养素，防并发、稳血糖，看你补对了吗

如果血糖高的人饮食搭配不当，很容易就会导致营养不良。而糖尿病的多尿也会造成身体营养素的流失，影响消化吸收，容易因为营养不均衡影响血糖控制。

所以，患有糖尿病的人更需要补充营养素，帮助稳定血糖，预防并发症。那么，血糖高的人容易丢失哪些营养素？又来源于哪些食物呢？

1、抗氧化类营养素

因为自身血糖代谢不良，很多糖尿病患者体内自由基的数量会相对增多，很容易造成心血管及细胞损伤，引发动脉粥样硬化，提高患肾病、眼病等糖尿病并发症的发生概率。

维生素是重要的抗氧化剂。其中维生素C和维生素E，能清除体内自由基。而对于血糖高的人来说，最重要的是能减轻对眼睛、肾脏及神经的伤害，另外还能保护糖友的血管，提高身体的免疫能力。

维生素C主要来源于新鲜蔬菜与水果，而豆类、蛋类、植物油、坚果以及莴苣、卷心菜、玉米等蔬菜则是维生素E的主要来源。

2、B族维生素

B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12等。

● 维生素B1：能帮葡萄糖转为能量，维持神经、心血管、消化等系统功能的正常运作。有研究发现，维生素B1缺乏是导致糖尿病血管病变的主要原因之一。

● 维生素B2：可促进糖类的分解与代谢，提高机体对蛋白质的利用率，增强对血糖的控制。

● 维生素B6：有营养神经的功效，有助于预防及改善糖尿病神经方向的病变。

● 维生素B12：是服用二甲双胍的糖友体内最易缺乏的维生素之一。

如果身体长期缺乏B族维生素，容易出现口腔溃疡、眼睛干涩、牙龈红肿、脚气、口臭等。

日常生活中，富含B族维生素且比较适合糖友食用的食物有：瘦肉、牛奶、坚果（花生、杏仁、核桃等）、谷类（糙米、小麦、燕麦等）、蛋类、豆类、绿色蔬菜等。

3、钙元素

钙元素是构成骨骼和牙齿的关键营养素，也与胰岛素分泌密切相关，钙摄入不足会导致胰岛素分泌失常，从而影响血糖的控制。

如果身体长期缺乏钙元素会抽筋、乏力、头部出汗、睡眠不安、腰酸背痛。建议成年糖尿病人应保持每天800~1000毫克的钙摄入量；50岁以上糖尿病人则应在1000~1200毫克。

牛奶及奶制品是补钙的最佳选择，不仅含钙量高，还利于吸收。豆类及豆制品、深绿色蔬菜、虾皮等食物的钙含量也较高。

此外，日常烹饪时应少放盐、适当放醋，天气好时出门晒晒太阳，可以促进钙吸收。

参考资料：
[1]景洪江.补充微量营养素对2型糖尿病患者免疫功能和感染的影响.营养学报.Acta Nutrimenta Sinica.2010-01
[2]维生素D和钙可降低患糖尿病风险.糖尿病新世界.Diabetes New World.2006,003
[3]2型糖尿病患者最重要的7类维生素，你补够了吗？医学界内分泌频道.2021-12-24