用心发现源头好货，源头日记开启姚淑先银耳溯源之旅

用足迹丈量祖国大地，用心发现源头好货。在创始人邓正平带领下，源头日记与数十位来自全国各地的团队长一起开启了为期两天的源头溯源第一站，探访银耳之乡福建古田——姚淑先本草银耳基地，带领大家一起全方位了解本草银耳的奥秘以及地方风土人情，更好地促进地方经济发展，助力“姚淑先本草银耳”走上全国家庭的餐桌，秉承“滋养于人”的理念，“让所有人吃到好银耳”。

（溯源之旅）

姚淑先本草银耳是我国著名“银耳专家”、“中国代料银耳之父”姚淑先以自己的名字命名的高端滋补银耳品牌，姚淑先银耳用多味“药食同源”的中草药作为培养基，药用价值很高，先进的工艺技术让养生化繁为简，更适合日常滋养。

姚淑先从1968年开展为期十年的银耳代料高产栽培技术研究探索并终获成功，新代料使用后单产较原木栽培提高了20多倍，生产周期缩短了三分之二，实现了质的飞跃，他也因此被誉为“中国银耳之父”。

1978年，姚淑先无私地把技术公开奉献给社会，银耳成为当地脱贫致富的支柱型产业，古田农民约70%的收入来自银耳等食用菌产业。

2003年，七十多岁的姚淑先力图改善市场上银耳存在的质量问题，建立研发团队，精选数以百计的中草药，如莲子、山药、茯苓、枸杞、盐肤木、黑芝麻、白术等，采用生物载体技术，经过上千次的试验，终于在2016年，推出了高品质滋养银耳新产品—“本草银耳”，由此开启本草银耳滋养新时代。它以独有的中草药种植配方和破壁烘干工艺走进百姓家，以打造百年国民滋养品牌为目标，秉承拼搏创新与先进技术相结合的产品理念，用科技和匠心打造极致产品，让优质银耳可以造福千千万万的中国百姓。

（姚淑先）

每一次合作，都是相互赋能。在战略合作中，将继续协同发展、加强战略合作，进一步扩展战略合作的广度和深度，持续优化产品、升级服务，紧密配合，创造更大的发展空间，实现合作共赢。源头日记也将严格把控品质，把原生态、健康、优质的食品，带给每一个追求品质的家庭。本次战略合作姚淑先本草银耳也将有两款本草银耳产品在源头日记首发！

（创始人邓正平在本草银耳菇棚）

在本草银耳种植基地，源头日记的团队长们前往了本草银耳菇棚参观，一拉开门，就可以闻到本草银耳散发出来的茉莉清香，这是本草银耳所特有的香味。普通银耳选用的是棉籽壳、椴木作为培养基，营养价值不高，而姚淑先本草银耳精选茯苓、山药、莲子、枸杞等珍贵的药食同源食材作为培养基，外观、菌种、根系等都与普通银耳大不相同。另外本草银耳对湿度和温度的要求很高，如果温度和湿度太低或太高都会导致银耳大面积死亡，因此娇嫩的本草银耳在培育中，是需要人24小时不间断的去监控。

（参观本草银耳菇棚）

在姚淑先本草银耳加工厂，源头日记团队长们参观了10万级洁净食品生产车间，实地了解银耳的清洗、加工、灌装等流程。姚淑先本草银耳在加工时剪掉了耳蒂、耳基，只保留了最嫩的耳瓣部分，剪蒂后的银耳，还会再进行第二次气泡水清洗。

来到烘干车间，经过破孢烘干后的银耳已经变成薄薄的一片，并且营养被充分得到了保留。这也是为什么姚淑先本草银耳只要煮15分钟就能出胶，用保温杯焖也可以得到一碗胶质满满的银耳。

（参观生产车间）

走出生产车间，姚淑先银耳基地的工作人员专门为源头日记的团队长们进行了一场产品专题介绍会，详细讲解了姚淑先本草银耳的发展历史，回顾了本草银耳的传承、创新、坚持，大家都表示受益匪浅，尤其是对于姚淑先的匠人精神心生更多敬意，自觉每个人都身负助力本草银耳产业发展的责任。

（产品专题介绍会）

为期两天的溯源之旅已经结束，但是我们的溯源好物的步伐不会停止，源头日记将继续深化战略布局，深入一线品牌源头产地严选好货，链接更多优秀的产品，创造美好新生活！

（溯源之旅）